Baron de Sigognac 1940

Французский винтажный арманьяк Baron de Sigognac 1940 года урожая.

Субрегион: Bas-Armagnac.

Аппелласьон сбора: Armagnac Controlee..

Исторический контекст

1940 год - не самый простой винтаж для Франции. Страна вступала во Вторую мировую войну, виноградники Гаскони оказались в зоне, где ресурсы перераспределялись в пользу военных нужд. Тем не менее, дистилляция арманьяка не останавливалась полностью: базовые сорта Уни Блан и Бако продолжали перерабатывать, а полученные спирты закладывали в дубовые бочки - в расчёте на долгие десятилетия.

О производителе

Domaine de Bordeneuve расположен в Barbotan-les-Thermes, коммуна Cazaubon, в самом сердце Bas-Armagnac (департамент Жер). Семья Гуаш (Guasch) владеет землями в Гаскони с XII века, а современное поместье ведёт историю непрерывного производства арманьяка с конца XIX века. Уникальность дома - единственный короткоколонный медный аламбик 1920 года постройки, работающий до сих пор. Дистилляция производится ручным способом, вместе с винным осадком (sur lies), что увеличивает плотность и сложность дистиллята.

Дегустационный профиль

Цвет
Красновато-коричневый с медными и янтарными отблесками. У края бокала - переход к золотисто-оливковому.
Аромат
Первая волна: сушёный чернослив, фиалки, лесной мёд и инжир. Ключевой тон - rancio: характерный для выдержанных арманьяков запах старой кожи, грецкого ореха и подлеска. Вторая волна: изюм, ваниль и лёгкие ноты табачного листа. Крепость 40% практически не ощущается - спирт полностью интегрирован в структуру.
Вкус
Первая волна полная, элегантная, с маслянистой текстурой. В основе - ноты сливочной ириски, тёмного шоколада и кофе. Танинность округлая, без резкости, кислотность низкая, но достаточная для баланса. Середина вкуса: тонизированный старый дуб и жареные орехи. Финиш длинный, более 30 секунд: возвращаются ноты сладкого табака, старой кожи и корицы.

Domaine de Bordeneuve - одно из немногих хозяйств, сохранивших бочки с дистиллятами 1940-х годов. Сегодня они встречаются крайне редко. А малый объём производства и ручная работа на аламбике 1920 года делают каждый винтаж штучным экземпляром.

Деревянная коробка от производителя в комплекте.