Jacques Selosse Millesime Brut 1998

Французское шампанское Jacques Selosse Millesime Brut 1998 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке.
Сортовой состав: 100% Шардоне.

Jacques Selosse Millesime 1998 - это Blanc de Blancs из Grand Cru коммун Avize и Cramant. Вино ферментировалось в дубовых бочках, не проходило яблочно-молочное брожение и выдерживалось на тонком осадке (sur lie) в течение длительного времени.

Погодные условия винтажа

Винтажное качество: очень хорошее
Текущее состояние: готово к употреблению, пить сейчас (или ближайшие несколько лет).

Винтаж 1998 года в Шампани называют «настоящим чудом». Сезон начался с мягкой и сухой зимы, однако в марте температуры колебались от -8°C до +23°C, а апрель принес ветры и дожди, за которыми последовали заморозки, уничтожившие до двух процентов молодых побегов. В мае и июне погода продолжала удивлять: 13 мая столбик термометра поднимался до 32°C, а уже 23 мая температура опускалась ниже нуля.
Период цветения растянулся на 12 дней, но благодаря возвращению солнца завязь прошла успешно, без серьезных потерь. Июль стал самым дождливым месяцем за последние 30 лет, а август - самым жарким: температуры достигали 40°C. Солнечные ожоги на южных склонах уничтожили от 5 до 10% урожая. Однако оставшиеся ягоды хорошо вызревали в сухих условиях. За две недели до сбора начались затяжные дожди, разбухшие ягоды стали поражаться серой гнилью. К счастью, дожди прекратились 14 сентября, на второй день сбора урожая, и дальше работа проходила под солнечным небом. Уровень сахара в винограде оказался выше среднего за 20 лет (9,8% ABV), что сделало шаптализацию практически ненужной. Кислотность достигла 8,1 г/л, что соответствует средним показателям.

Винтаж 1998 года подарил щедрые, гармоничные вина с отличным балансом сахара и кислотности. По качеству он сопоставим с 1997, 1992 и 1991 годами, уступая лишь великим 1996, 1995 и 1990. Это мощное, мускулистое шампанское с крупной структурой и богатой текстурой.

Дегустационные заметки

Цвет - золотистый, с тонким, изящным перляжем.
Аромат мощный и сложный. В букете доминируют ноты меда, специй и засахаренного мандарина. Присутствуют оттенки белых фруктов, яблока, миндаля и сливы, а также деликатные пряности: мускатный орех, имбирь и бадьян. Тосты и ноты хереса дополняют оксидативный профиль, характерный для стиля Селосса.
Вкус мощный, с идеальным балансом, обеспечиваемым тонкой минеральностью. Текстура маслянистая, медово-сочная. Во вкусе доминирует засахаренный мандарин, который возвращается снова и снова, пряности с шафраном и сухое печенье. Вино обладает слоистой структурой, одновременно богатое и острое. Послевкусие великолепное, богатое и йодированное, напоминающее старый Шабли: шелковистое, деликатное и бесконечно долгое.
Коллекционная ценность
Millesime 1998 - это мощное, мускулистое шампанское с крупной структурой. По оценкам экспертов, оно относится к числу выдающихся винтажей дома. Это вино для тех, кто ценит мощь, сложность и долгую эволюцию в бокале.

Идеальный гастрономический партнер - трюфельное масло на тостах, карпаччо из морского окуня или каплун под шампанским соусом. Отлично подходит для медитативного употребления в одиночестве.

В наличии нет, поставляется под заказ, цена ориентировочная.