Раздел вина Vosne-Romanee Clos du Chateau Monopole от производителя Domaine du Comte Liger-Belair. Это кюве - наглядный пример того, как понимание геологии и микро-климата участка превращает виноградник категории Village в вино, стоящее в одном ряду с премье и даже гран крю.
О терруаре
Виноградник Clos du Chateau занимает 0,8304 га и расположен в самом сердце Вон-Романе, прямо через дорогу от родового замка семьи Liger-Belair. Это настоящий "clos" - участок, окруженный древней каменной стеной. История земли началась в 1815 году, когда ее приобрел генерал Луи Лижэ-Бельэр. Но свои культовые лозы Пино-друа на подвое SO4 высадил только в 1970 году отец нынешнего владельца, превратив бывший парк в виноградник. Вплоть до 2000 года урожай с него не выделяли, пока Луи-Мишель Лижэ-Бельэр не взял управление доменом в свои руки и не выпустил первое винтажное кюве.
В отличие от многих соседних участков, здесь сформировалась уникальная геологическая картина. Причина кроется не только в лозах, но и в недрах земли: нижняя часть виноградника была когда-то частью соседнего терруара La Colombiere (о чем свидетельствуют старые кадастровые карты 1827 года). Этот микс и дарит почвам виноградника особенно сложный характер.
Подход к виноградарству
Луи-Мишель Лиже-Белер, инженер-агроном и энолог по образованию, с самого начала стремился к максимальной прозрачности и точности. Домен одним из первых в Бургундии вернулся к обработке почвы с помощью лошади, что исключает уплотнение грунта и позволяет корням уходить глубже, насыщая лозы минералами. Сейчас хозяйство сертифицировано по органическим и биодинамическим стандартам, а весь виноград собирается исключительно вручную. Сами лозы были посажены еще в 1970 году, и их возраст стабильно превышает 50 лет.
Виноделие и выдержка
В погребе домен придерживается строгого нон-интервенционизма:
Естественная ферментация без внесения коммерческих культур и мягкая экстракция.
Вино проводит около 18 месяцев в дубовых бочках, из которых до 70% - новые.
Вкус и аромат
В молодости вино демонстрирует классический букет Вон-Романе: спелая вишня, фиалка и теплые пряности. Часто встречаются ноты апельсиновой цедры, диких ягод и кофе эспрессо. Во вкусе это всегда шелковистое, среднетелое вино с воздушной структурой.
Это кюве отлично демонстрирует тонкую грань между элегантностью и концентрацией, присущую лучшим образцам региона, и заслуженно считается одним из самых ярких вин категории Village во всей Бургундии.