Французское белое сухое вино Domaine Hubert Lamy Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 'Haute Densite' 2020 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Белое сухое вино из сердца Бургундии, созданное из винограда с уникального участка Criots-Batard-Montrachet. Проект 'Haute Densite' основан на сверхплотной посадке лоз, что усиливает концентрацию и глубину. Производится в крайне ограниченных объемах, каждая бутылка отражает философию точного виноделия. Ферментация проходит в дубовых бочках с умеренной долей нового дуба. Выдержка длительная, с тонкой работой с осадком для раскрытия текстуры. Вино демонстрирует высокий потенциал к развитию в бутылке на протяжении десятилетий. Считается одной из самых редких интерпретаций Grand Cru в Кот-де-Бон.
В аромате раскрываются оттенки белых цветов, акации и цветущего сада. Слой за слоем проявляются спелые цитрусы, лимонный крем и цедра лайма. Ноты косточковых фруктов напоминают белый персик и нектарин. Присутствуют деликатные нюансы жареного фундука и миндаля. Оттенки сливочного масла и свежей выпечки добавляют глубину. Легкий штрих дымки и кремня усиливает сложность букета. Финальные акценты меда и ванили создают ощущение завершенности.
На вкусе ощущается многослойная структура с яркой свежестью. Цитрусовая направленность сочетается с кремовой текстурой. Присутствуют оттенки лимонного курда, зеленого яблока и груши. Минеральные нюансы придают глубину и строгость профилю. Тонкие древесные штрихи гармонично вплетены в общую композицию. Баланс между кислотностью и насыщенностью выдержан очень аккуратно. Долгое послевкусие оставляет сливочно-ореховые и солоноватые оттенки.
Погодные условия 2020 года
Вегетационный сезон 2020 года отличался теплой и стабильной погодой. Весна прошла без серьезных заморозков, что обеспечило равномерное развитие лоз. Летний период был солнечным с умеренным количеством осадков. Жара способствовала отличному вызреванию ягод без потери свежести. Ночные температуры помогли сохранить кислотность винограда. Урожай собирался в оптимальные сроки при идеальном балансе сахара и кислот. Климатические условия сформировали концентрированный и гармоничный стиль вина.
Используется сверхплотная посадка лоз, значительно превышающая стандартные показатели региона. Каждое растение дает минимальное количество ягод, что повышает концентрацию вкуса. Ручной сбор проводится с тщательной сортировкой на винограднике. Объем производства крайне ограничен и варьируется от года к году. Снижение урожайности является сознательной практикой хозяйства. Подход направлен на получение максимальной выразительности терруара. Каждая партия вина представляет собой результат строгого отбора сырья.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Роберт Паркер
100/100 (Дегустация в 2023 году)
