Domaine Rene Engel Echezeaux 1991

Французское красное сухое вино Domaine Rene Engel Echezeaux 1991 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Винтаж Domaine Rene Engel Echezeaux 1991 отражает зрелый характер классической Бургундии и редкую манеру хозяйства Rene Engel, чьи вина давно считаются коллекционной редкостью. Происхождение из аппелласьона Эшезо придаёт вину сложную многослойную структуру и благородную выдержанность. После десятилетий хранения напиток демонстрирует глубокое развитие tertiary-нот и утончённую текстуру старого Pinot Noir. Букет раскрывается постепенно, оставляя впечатление старинного винного архива с оттенками леса, пряностей и выдержанной древесины. Во вкусе чувствуется гармония зрелого плода и деликатной кислотности, сохранившей живость вина спустя годы. Подача рекомендуется при температуре около 16-17°C в бокалах большого объёма для максимального раскрытия ароматики. Вино особенно ярко сопровождает блюда высокой гастрономии: утку, фазана, телятину с трюфелем и выдержанные французские сыры.

Аромат формируется сложным каскадом зрелых оттенков, характерных для старых бургундских вин выдающегося происхождения. На первом плане ощущаются сушёная вишня, лепестки увядшей розы и тёплая лесная земля после дождя. Постепенно появляются нюансы табачного листа, старого кедра и едва уловимого дымного штриха. Критики отмечали выразительные оттенки трюфеля, влажного мха и засушенных ягод красной смородины. После аэрации раскрываются акценты корицы, чайного листа и деликатной животной пикантности. Фон аромата поддерживают мотивы кожи, сухих специй и тёмного подлеска. Послевкусие букета остаётся долгим, сложным и постепенно уходит в оттенки древесной пряности и грибного леса.

Вкус вина раскрывается мягко и многослойно, без резких переходов и доминирующих элементов. Палитра начинается с нот зрелой красной вишни, сушёной клубники и клюквенного конфитюра. Затем проявляются оттенки лесных грибов, пряных трав и старого дуба, характерные для зрелого Pinot Noir. Текстура бархатистая и плавная, а кислотность поддерживает ощущение свежести даже после длительной выдержки. Танины полностью интегрированы и создают деликатное ощущение выдержанного благородного вина. Критики особенно выделяли сочетание землистых тонов с нюансами табака и подсушенных лепестков розы. Финал продолжительный, с нотами сухой вишнёвой косточки, специй и лёгкого минерального штриха.

Погодные условия 1991 года

Сезон 1991 года в Бургундии складывался непросто и потребовал от виноделов большого внимания к работе на виноградниках. Весна проходила в прохладных условиях, что замедлило развитие лозы и сделало цветение неравномерным. Летний период сопровождался чередованием солнечных дней и осадков, влияющих на концентрацию ягод. Сентябрь принёс более стабильную и сухую погоду, позволив винограду достичь необходимой зрелости. Урожай собирался аккуратно и выборочно, поскольку состояние ягод заметно различалось по участкам. Подобные климатические условия сформировали вина с умеренной плотностью и выразительной кислотностью. Именно благодаря выдержке винтаж приобрёл сложность, глубину зрелых оттенков и благородный характер старой Бургундии.

Урожайность в аппелласьоне Эшезо в 1991 году оставалась ниже средних значений из-за сложного вегетационного сезона. Нестабильное цветение и погодные колебания привели к сокращению количества качественного винограда. Для Domaine Rene Engel важным приоритетом являлся строгий отбор ягод непосредственно во время сбора урожая. Небольшой объём производства сделал этот винтаж особенно редким на международном рынке коллекционных вин. Ягоды отличались хорошим балансом кислотности и умеренной концентрацией сахаров без излишней зрелости. Бережная работа с лозой позволила сохранить чистоту фруктового профиля и благородную структуру вина. Сегодня бутылки этого года встречаются крайне редко, особенно в безупречном состоянии хранения и оригинальном оформлении.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.