Великое бургундское вино La Tache урожая 2012 года из аппелласьона Вон-Романе. Красное сухое, категория Grand Cru. Производится Domaine de la Romanee-Conti (DRC) с монопольного виноградника La Tache, одного из самых знаменитых участков Кот-де-Нюи.
Сорт винограда: 100% Пино Нуар.
Характеристика винтажа 2012 года в Бургундии
Год выдался сложным и потребовал от виноградарей огромных усилий. Зима была холодной, весна - дождливой и прохладной, что задержало распускание почек и создало риск грибковых заболеваний. В конце апреля и начале мая прошли заморозки, повредившие часть почек, а в июне ливни и град ещё больше сократили потенциальный урожай. Лето оставалось нестабильным: жаркие вспышки чередовались с периодами дождей, что держало виноградники под постоянной угрозой милдью и оидиума. Однако с середины августа установилась сухая, солнечная погода с прохладными ночами, которая продержалась до конца сентября. Благодаря этому уцелевшие ягоды достигли хорошей фенольной зрелости и сохранили высокую кислотность. Урожай собирали вручную очень выборочно, итоговая урожайность оказалась одной из самых низких за десятилетие. В результате вина 2012 года получились концентрированными, стройными, с живой кислотностью и выраженным минеральным характером. Для Ля Таш этот винтаж стал образцом элегантности и чистоты, хотя и не дотягивает до мощи великих годов.
Дегустационные характеристики
Цвет: рубиновый с гранатовыми отблесками, средней насыщенности, по краю заметен деликатный кирпичный отсвет, указывающий на вступление в фазу зрелости.
Аромат: букет раскрывается волнами. Первая - свежая малина, вишня, лёгкий оттенок клюквы и лепестков роз. Затем проступают нюансы влажной лесной земли, прелых листьев, подлеска, а также тонкие животные тона - кожа, мускус, лёгкий след дичи. Постепенно добавляются пряности: белый перец, корица, сушёные травы. В финале аромата ощущается минеральная нота, похожая на мокрый мел и слегка солоноватый камень.
Вкус: вино среднетелое, но с удивительной внутренней плотностью. Кислотность высокая, почти вертикальная, задаёт чёткую структуру и свежесть. Танины очень тонкие, уже полностью интегрированные, но оставляют деликатное, слегка пыльное сцепление. Вкусовая палитра начинается с ярких красных ягод (малина, вишня с косточкой), затем уходит в землистые и грибные тона - сырой лес, трюфель, мокрая листва. В завершении проступают оттенки горького шоколада, кофейной гущи и минерально-солоноватый акцент, который придаёт вину долготу и строгость.
Послевкусие: продолжительное, чистое, с доминированием минерально-землистых тонов, сушёной вишни, розового перца и едва уловимой животной ноты. Оставляет ощущение благородной прозрачности и утончённой силы.
Критики единодушно отмечали, что 2012 год не обладает масштабом великих винтажей, но подкупает точностью, минеральностью и ароматической глубиной, характерной для лучших бургундских вин.
Рекомендуемый период для дегустации - с 2025 по 2040 год и далее. С годами вино продолжит набирать третичные ароматы и ещё больше усложнится.
Гастрономическое сопровождение: лучше всего сочетается с блюдами из дичи (перепел, фазан), телятиной под грибным соусом или ризотто с белыми грибами. Из сыров подойдут мягкие сорта с благородной плесенью.
Бутылка предлагается в подарочном деревянном коробе с набором элитных аксессуаров для вина.
