Мускат белый «Массандра» урожая 1931 года - коллекционный экземпляр из центрального имения, образец ликёрного виноделия начала 1930-х годов. Вино, созданное из винограда сорта Мускат белый, выращенного на собственных виноградниках хозяйства, представляет собой эталон массандровской школы в её классическом, не привязанном к узкой микрозоне исполнении.
Вино создано из винограда сорта Мускат белый, выращенного на виноградниках Массандры - центрального имения НПАО, расположенного в пригородной зоне Ялты. Почвы - сланцевые, известняковые, с высоким содержанием минералов, хорошо прогреваемые южным солнцем. В отличие от узко локализованных марок («Ливадия», «Ай-Даниль», «Гурзуф»), Мускат белый «Массандра» - это сборное вино, купажируемое из винограда лучших участков хозяйства, что обеспечивает стабильность качества и узнаваемый стиль.
Марка Мускат белый «Массандра» - одна из старейших в ассортименте.
Особенности технологии
Урожай собирался при сахаристости ягод не менее 26%. Технология включала дробление с отделением гребней, кратковременное настаивание мезги для извлечения ароматических веществ, после чего брожение останавливалось спиртованием для сохранения природной сладости.
Выдержка проходила в дубовых бочках в прохладных тоннелях Массандры не менее двух лет, затем следовала многолетняя выдержка в бутылках в подвалах завода. Данная бутылка лежала в подвалах Массандры до выпуска в продажу 77 лет.
Технология производства мускатов в Массандре остаётся неизменной с конца XIX века.
Дегустационные характеристики
Цвет: тёмно-золотистый, янтарный, с яркими искристыми бликами на свету.
Аромат: развитый, многослойный букет с классической мускатной доминантой - тона мускатного ореха, цитрона, жасмина и белых цветов. С возрастом добавились тона засахаренной дыни, кураги, медовых сот и лёгкие смолистые нюансы.
Вкус: полный, маслянистый, гармоничный, с элегантной сладостью, балансируемой освежающей кислотностью. Тона персикового варенья, изюма, айвы и цитрусовых цукатов. Послевкусие долгое, тёплое, с нюансами воска и белых цветов.
Мускаты белые Массандры - одни из самых титулованных вин комбината. Коллекционное вино 1931 года является частью Государственной энотеки Массандры – собрания, внесённого в Книгу рекордов Гиннесса .
Подарочный деревянный короб с элитными аксессуарами для вина и буклет от производителя в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
