Мускат розовый Массандра урожая 1938 года - коллекционный экземпляр, прошедший дополнительную 57-летнюю выдержку в бутылках в подвалах Массандры. Практика, при которой лучшие бутылки после окончания стандартной выдержки в дубе остаются в подвале в полном покое на десятилетия, постепенно развивая сложнейшие тона старения.
Вино создано из винограда сорта Мускат Розовый, выращенного на виноградниках Массандры - центрального имения НПАО в пригородной зоне Ялты. Почвы - сланцевые и известняковые, с высоким содержанием минералов, хорошо прогреваемые южным солнцем. Мускат розовый отличается от белого более интенсивным букетом с тонами розы, герани и мускатного ореха - именно этот сорт традиционно используется в Массандре для производства самых престижных ликёрных вин.
1938 год - один из последних довоенных урожаев, заложенных в подвалы Массандры перед Великой Отечественной войной. Технология производства розовых мускатов к этому времени была уже отточена, а массандровские мастера продолжали дореволюционные традиции в условиях советской индустриализации.
Урожай собирался при сахаристости ягод не менее 25%. Технология включала дробление с отделением гребней, кратковременное настаивание мезги для экстракции ароматических и красящих веществ, после чего брожение останавливалось спиртованием для сохранения природной сладости.
Дегустационные характеристики
Цвет: тёмно-золотистый, насыщенный, с розовато-янтарными отблесками на свету.
Аромат: развитый, многослойный, исключительно сложный букет. Первый план - яркая мускатная доминанта с тонами дамасской розы, лепестков герани и цитрона. При аэрации раскрывается второй слой: цукаты из дыни, курага, засахаренная айва, акациевый мёд. Третий слой - благородные смолистые ноты, полированный дуб, воск, старый коньячный тон и лёгкий оттенок трюфеля.
Вкус: полный, маслянистый, густой, с плотной, обволакивающей текстурой. Вход мягкий, сладкий, но без приторности - кислотность (сохранённая благодаря длительной выдержке в прохладных подвалах) создаёт идеальный баланс. В середине вкуса раскрываются тона персикового варенья, изюма «камиша», запечённой айвы и чайной розы. Финиш долгий, тёплый, согревающий, с нюансами воска, сушёного инжира, ореховой пасты и лёгкой пряной горчинкой в самом конце. Тело плотное, маслянистое, с высокой вязкостью - характерный признак выдержанного ликёрного муската.
Послевкусие долгое, тёплое, с нюансами воска и восточных сладостей.
Подарочный деревянный короб с элитными аксессуарами для вина в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
