Sassicaia 2019

Супертосканское вино Sassicaia (Тоскана, Италия).

Урожай 2019 года.

Виноград: 85% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран.

Рейтинг RP 98 баллов

Великое и исключительное, вне всяких сомнений, красное сухое вино, о котором говорят с придыханием, творение талантливого винодела Джакомо Такиса, ставшего автором и идейным вдохновителем «супертосканской революции». Вино, поднявшее само итальянское виноделие на новый уровень, и хозяйство, которое было удостоено за заслуги перед отраслью введением отдельного аппелласьона Sassicaia Bolgheri DOC от государственных национальных структур.

Урожай собирали вручную, начиная со второй недели сентября с Каберне Фран, затем перешли к Каберне Совиньон - сначала на нижних участках, а завершили в первых числах октября на склонах выше 300 метров над уровнем моря. Ферментация проходила спонтанно, без добавления внешних дрожжей, при максимальной температуре 26–27 °C. Выдержка длилась от 20 до 25 месяцев во французских барриках с небольшой долей американского дуба.

Винтаж Сассикайя 2019

Sassicaia 2019 - винтаж, который в Tenuta San Guido называют возвращением к норме после двух экстремальных лет: прохладного и влажного 2018-го и жаркого, засушливого 2017-го. Сезон 2019 года сложился ровно, без надрыва, и это ощущается в бокале - вино сочетает концентрацию с редкой для Болгери свежестью.

Осень 2018 года выдалась мягкой и дождливой, а зима - сухой, с температурами выше сезонной нормы. Весна пришла рано: с середины марта солнце и устойчивый рост температур ускорили распускание почек. Однако апрель преподнёс неприятный сюрприз - резкое похолодание и возвращение дождей, которые шли почти весь месяц. Эта влага, впрочем, сыграла на пользу: почвы набрали достаточный запас воды, что позже помогло лозам справиться с летней жарой. Конец мая принёс улучшение, а с июня установилась настоящая летняя погода - солнечные дни, нормальные температуры и, что особенно важно для Болгери, отличная вентиляция, особенно ночью. Конец июня отметился кратковременным, но интенсивным зноем, который, к счастью, быстро сошёл на нет. Июль и август были жаркими, но без крайностей, за исключением одной душной недели в конце июля. Сразу после середины августа прошли дожди, вернувшие прохладу и нормализовавшие жизненную силу лоз.

Снижение урожайности на 10-15% не только не испортило качества, но и пошло ему на пользу. Тем не менее, стоит иметь в виду, что погода в Тоскане относительно устойчива и не имеет существенной климатической амплитуды. Соответственно деление тосканских, а особенно супертосканских вин на исключительные и провальные по этому признаку весьма условно. Особенно это относится к Болгери, что обеспечивает Sassicaia славу одного из самых стабильных по качеству вин.

Дегустационные характеристики

В бокале вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с лёгким просветлением по краю. Аромат раскрывается сразу, без долгой аэрации, - это одно из его отличий от более сдержанного 2018 года. Букет щедрый и многослойный: хрустящая тёмная вишня, чёрная смородина, ежевика, к которым присоединяются ноты кедра, влажной земли, шалфея и мяты. По мере раскрытия появляются оттенки табака, железа, тимьяна и графита, а также тонкая бальзамическая нить - сродни растёртой хвои или розмарина на гриле. Журнал Wine Enthusiast отмечает ноты синего цветка, кассии, камфоры и специй, которые выходят на первый план.

Во вкусе вино полнотелое, но его определяющая черта - отточенность текстуры. Танины плотные, однако, настолько мелкозернистые и отполированные, что воспринимаются почти как глянец, а не как шероховатость. Свежая кислотность держит вкус в тонусе, не давая ему расплыться в тяжеловесность. Середина нёба наполнена сочными тонами чёрной вишни, чёрной смородины и красной сливы, к которым добавляются оттенки звёздчатого аниса, табака и минеральной солоноватости. Послевкусие долгое, с возвращающимися нотами тёмных фруктов, графита и специй.

Потенциал выдержки

Sassicaia 2019 - вино, которое уже сейчас доставляет удовольствие, но по-настоящему раскроется через годы. По оценкам, окно зрелости простирается с 2027 по 2057 год. Декантация рекомендуется не менее трёх часов, если вы решите открыть бутылку в ближайшее время. Вино сочетает точность и сфокусированность 2016 года с щедрой фруктовой плотью 2015-го - сочетание, которое делает этот винтаж одним из самых сбалансированных за последнее десятилетие.

Подавать при температуре 16-18 °C.

Бутылка предлагается в подарочном деревянном коробе с набором элитных аксессуаров для вина.

Как всегда, можем рекомендовать это вино тем, кто рассматривает покупку великих вин с точки зрения инвестиционного потенциала.