Benrinnes Silver Seal 1984

Односолодовый шотландский виски Benrinnes урожая 1984 года, разлитый независимым итальянским боттлером Silver Seal в рамках серии «Whisky is Nature - Wildlife Collection».
Виски дистиллирован на винокурне Benrinnes, расположенной в регионе Спейсайд. Разлит в 2014 году, выдержка составила 30 лет.

О производителе

Винокурня Benrinnes расположена у подножия холма Бен Риннес в регионе Спейсайд, недалеко от деревни Аббеллаур. Основана в 1826 году Питером Маккензи на ферме Уайтхаус. В 1829 году винокурня была разрушена наводнением, а в 1834 году построена заново в нескольких километрах от первого места под названием Lyne of Ruthrie. В 1864 году владельцем стал Дэвид Эдвард, а в 1922 году винокурня перешла под контроль John Dewar & Sons. В 1955-1956 годах Benrinnes была полностью перестроена, в 1964 году соложение вручную заменили на ящик Саладина, а в 1966 году количество перегонных кубов увеличилось вдвое - до шести. В 1984 году ящик Саладина был выведен из эксплуатации, и солод стали закупать централизованно. Сегодня винокурня принадлежит компании Diageo, её мощность составляет 3 500 000 литров в год.

О боттлере

Silver Seal Whisky Company - независимый итальянский боттлер, основанный в 2000 году и базирующийся в Модене. Компания специализируется на отборе и розливе редких односолодовых шотландских виски, уделяя особое внимание качеству и оригинальности каждой бочки. Silver Seal известна своими художественными сериями, среди которых особое место занимает коллекция «Whisky is Nature - Wildlife Collection», посвящённая дикой природе и животным. Каждая этикетка в этой серии украшена изображением животного и рассказом о нём, подчёркивая связь между вечностью природы и вечностью виски. Данный релиз посвящён африканским слонам (African Elephants) - самым крупным наземным животным на Земле.
Виски отобран лично Массимо Риги, мастером-отборщиком Silver Seal, и представляет собой 30-летний Benrinnes, разлитый из одной бочки.

Дегустационный профиль

Цвет глубокий янтарно-золотистый с медными отблесками, характерный для длительной выдержки в дубовых бочках.
Аромат: основа - плотные, мясистые ноты, фирменные для Benrinnes: варёное мясо, мясной бульон, землистость. Затем раскрываются оттенки тёмных сухофруктов - изюм, инжир, чернослив, а также апельсиновая цедра, тёмный шоколад и старая кожа. Нюансы - лёгкая пряность корицы, мускатного ореха и дубовая ваниль. Алкоголь интегрирован полностью, создавая мягкое, маслянистое ощущение.
Вкус: первое впечатление - маслянистый, плотный, округлый. Вход мягкий, с нотами ириски, жидкого мёда и карамелизированного апельсина. Развитие - появляются землистые и мясные оттенки, которые постепенно переходят в сладость тёмных фруктов (инжир, финики) и горьковатость тёмного шоколада. Середина вкуса добавляет грецкий орех, жжёный сахар и лёгкую дубовую пряность.
Послевкусие долгое, согревающее, слегка суховатое. Преобладают ноты тёмного шоколада, сушёной вишни, апельсинового джема и лёгкая кожистая горчинка. На финише возвращается характерная для Benrinnes мясная нота, но уже в виде деликатного бульонного оттенка, который придаёт послевкусию уникальную глубину и благородство. Кислотность освежающая, танины приятно обволакивают язык.

Виски предлагается в красочной подарочной коробке от производителя.