Коллекционный шотландский виски Blair Athol 1989 26 Year Old из эксклюзивной серии Wood Range от старейшего независимого ботлера Шотландии - Wm. Cadenhead.
Уникальная двойная выдержка (Double Maturation)
Спирты этого релиза были дистиллированы в ноябре 1989 года.
Основная выдержка: первые 19 лет виски созревал в традиционных дубовых бочках (Bourbon/Oak casks).
Финишная выдержка: в 2008 году виски переместили в бочку из-под хереса (Sherry Cask), где он провел еще 7 лет до розлива в июле 2015 года.
Виски был разлит при натуральной бочковой крепости 48,9%.
О производителе и боттлере
Винокурня расположена в живописном городке Питлохри в регионе Хайленд (Highlands), основана в 1798 году.
Винокурня Blair Athol расположена в городе Питлохри, в регионе Хайленд, у подножия горы Бен-Вракки. Основана в 1798 году и является одной из старейших винокурен Шотландии. Изначально она называлась Aldour, но в 1826 году была переименована в Blair Athol. Винокурня пережила несколько закрытий и реконструкций, а в 1973 году была полностью перестроена и расширена.
Подавляющая часть спиртов Blair Athol идет на производство знаменитого купажированного виски Bell's (это ядро его рецептуры). В официальном односолодовом исполнении винокурня выпускает крайне мало релизов, поэтому выдержанные односолодовые версии от независимых ботлеров вроде Cadenhead представляют огромный интерес для ценителей.
Сегодня Blair Athol принадлежит компании Diageo.
Cadenhead's - старейший независимый боттлер Шотландии, основанный в 1842 году в Абердине. Компания базируется в Кэмпбелтауне и специализируется на розливах из одной бочки, без холодной фильтрации и без добавления карамели.
Серия Wood Range
Название Cadenhead’s Wood Range (или Wood Series) является неофициальным каталожным классификационным наименованием данной линейки, принятое среди коллекционеров, аукционов и экспертов. Независимый ботлер Wm. Cadenhead выпускал эти винтажные релизы ограниченными тиражами в одинаковом дизайне с цветными коробками. Цвет коробки (в данном случае бордовая под херес) строго соответствует типу бочки, используемой для финальной довыдержки. И, поскольку ключевая концепция серии заключается в демонстрации влияния конкретного типа древесины на финальный дегустационный профиль, в обиходе за этой группой розливов закрепилось название «Wood Range».
Вкусовой профиль
Благодаря балансу солидного возраста и хересного влияния, виски получил очень богатый, кондитерский характер.
Аромат: открытый и глубокий. На первом плане ощущаются сладость изюма с медом, карамель, тоффи и ваниль. За ними раскрываются цитрусовые цукаты, жареные орехи, восточная бахлава, благовония и легкие благородные ноты старой кожи и воска.
Вкус: плотный, маслянистый и согревающий. Доминирует фруктово-винная сладость (сушеный виноград, спелые сливы) в идеальном балансе с суховатым танинным дубом, засахаренным имбирем и тонами дорогого коньяка. На языке ощущается приятное покалывание пряной волны.
Послевкусие: продолжительное, обволакивающее. С горчинкой темного шоколада, нотами обжаренных тостов, воска, кориандра и тропических фруктов.
Виски предлагается в коробке от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
