Односолодовый шотландский виски Dufftown 1988 года урожая, разлитый независимым боттлером Wm. Cadenhead в рамках линейки Authentic Collection.
Виски дистиллирован на винокурне Dufftown, расположенной в регионе Спейсайд.
Разлит из одной бочки из-под бурбона (Single Cask) в июле 2015 с естественной бочковой крепостью 51%, выдержка составила 26 лет.
О производителе
Винокурня Dufftown расположена в одноимённом городе Даффтаун в регионе Спейсайд. Винокурня была основана в 1895 году Петером Маккензи и Ричардом Стакполом, производство началось в 1896 году. Изначально это была мельница, которую переоборудовали под винокурню.
В 1933 году Dufftown вошла в состав компании Arthur Bell & Sons и долгое время работала преимущественно для купажа Bell's. В 1985 году вместе с Bell's винокурня перешла под контроль Guinness, а затем вошла в состав Diageo. Сегодня Dufftown - одна из крупнейших винокурен Diageo, производящая более 4 миллионов литров спирта в год. Виски Dufftown редко появляется в официальных одиночных розливах, и бутылки от независимых боттлеров представляют особый интерес для коллекционеров.
О боттлере
Wm. Cadenhead - старейший независимый боттлер Шотландии, основанный в 1842 году в Абердине. Компания базируется в Кэмпбелтауне, Аргайлл, Шотландия. Cadenhead разливает все продукты из одной бочки (Single Cask). Чтобы сохранить все натуральные характер и цвет продукта, компания не подвергает виски холодной фильтрации и не добавляет карамель. Данный розлив выполнен в рамках линейки Authentic Collection, которая выпускается эксклюзивно для магазинов Cadenhead's.
Дегустационный профиль
Цвет золотисто-соломенный, естественный, без добавления карамели.
Аромат сложный, с первого момента демонстрирующий свой возраст. После начального оттенка, напоминающего лак для ногтей (который быстро исчезает), раскрывается фруктовая корзина: банановая кожура, грейпфрут, дикий персик и манго. Со временем появляются более выраженные дубовые ноты, оттенки мокко-кофе, ванили и лёгкая «пыльная» качель, придающая аромату благородство и глубину.
Вкус интенсивный, пряный. В начале раскрываются ваниль, шоколад и кисловатые цитрусовые ноты. Затем появляется приятная пряность с белым перцем, имбирём и эстрагоном.
Послевкусие долгое и твёрдое, тёплое. В нём сохраняются те же ароматы, что и во вкусе, добавляются сушёные травы. Кислотность, которая иногда проскальзывает во вкусе, в послевкусии полностью отсутствует, что является приятной особенностью этого виски.
Крепость идеально сбалансирована: она достаточно высока, чтобы подчеркнуть характер бочки и винокурни, но не обжигает. Вода не требуется, но несколько капель могут открыть дополнительные фруктовые и цветочные нюансы.
Виски предлагается в подарочной коробке от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
