Односолодовый шотландский виски Fettercairn Cadenhead's урожая 1988 года.
Выдержан 29 лет в одной бочке из-под бурбона (Bourbon Hogshead), из которой было разлито 252 бутылки.
Розлив произведён в 2018 году компанией Wm. Cadenhead в рамках серии Authentic Collection с естественной бочковой крепостью 54,9%.
О производителе
Винокурня Fettercairn расположена в одноимённой деревне в восточной части Хайленда, у подножия холмов Грампиан. Основана в 1824 году сэром Александром Рамзи, что делает её одной из первых легальных винокурен в Шотландии после принятия Акта об акцизах 1823 года. Изначально винокурня работала под названием Nethermill Distillery, а в 1829 году сменила название на Fettercairn. В XX веке винокурня пережила несколько остановок производства, включая закрытие в 1925 году и возобновление только в 1939 году.
В 1973 году Fettercairn прошла полную реконструкцию. Дистиллят 1988 года относится к периоду, когда винокурня принадлежала компании Whyte & Mackay (с 1975 года) и работала преимущественно на нужды купажированного виски, прежде всего для блендов Whyte & Mackay и The Claymore.
Стиль Fettercairn - лёгкий, травянистый, с нотами зелёных яблок, цитрусовых и лёгкой пряностью, что идеально подходит для длительной выдержки в бочках из-под бурбона.
О боттлере и релизе
Wm. Cadenhead - старейший независимый боттлер Шотландии, основанный в 1842 году Уильямом Кейденхедом в Абердине. Компания начинала как виноторговец, а в 1920-е годы под руководством Дункана Маккаллума (впоследствии основателя Gordon & MacPhail) начала специализироваться на розливе односолодового шотландского виски. Cadenhead известна своей бескомпромиссной философией: никакой холодной фильтрации, никаких карамельных красителей, только естественная бочковая крепость.
Серия Authentic Collection, к которой принадлежит данный релиз, была запущена в 2010-х годах и объединяет виски, разлитые «в аутентичном состоянии» - максимально близко к тому, как они покинули бочку.
Дегустационный профиль
Цвет - золотисто-соломенный, светлый.
Аромат: чистый, элегантный. Первые ноты - зелёное яблоко, груша, медовая дыня, ваниль и кокос. Затем раскрываются оттенки цитрусовой цедры (апельсин, лимон), полевых трав, сушёной ромашки и лёгкой пряности - белый перец, имбирь. При аэрации появляются тонкие ноты воска, яблоневого сада и свежескошенной соломы.
Вкус: маслянистый, средней плотности. Вход мягкий, сладковатый - ванильный крем, ириска, яблочный пирог, жидкий мёд. Середина вкуса добавляет миндальное печенье, сушёную айву, цукаты и лёгкую дубовую сухость. Кислотность освежающая, танины мягкие.
Послевкусие: долгое, тёплое, с оттенками грушевого сиропа, зелёного чая, сухофруктов и лёгкой цитрусовой горчинки.
Бутылка предлагается в заводской упаковке.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
