Glenlivet 1980

Односолодовый шотландский виски Glenlivet урожая 1980 года.
Выдержан 25 лет, розлив произведен из одной бочки в ноябре 2005 года. Тираж составил всего 260 бутылок.
Розлив произведен в 2005 году независимой компанией Douglas Laing под брендом The Old Malt Cask с естественной бочковой крепостью 50%.

О производителе

Винокурня Glenlivet расположена в одноимённой долине в регионе Спейсайд. Основана в 1824 году Джорджем Смитом и стала первой легальной винокурней в суровом районе, где веками процветал подпольный виски. Glenlivet получила королевскую лицензию от короля Георга IV и быстро превратилась в эталон спейсайдского стиля: лёгкого, фруктового, с оттенками яблок и мёда.
В 1980 году, когда был дистиллирован этот спирт, винокурня уже принадлежала компании Seagram (с 1977 года) и работала на полную мощность, поставляя спирт как для собственных односолодовых релизов, так и для купажей. 1980-е годы стали для Glenlivet периодом расширения: именно тогда были запущены первые официальные возрастные релизы (12, 18 лет), закрепившие репутацию винокурни.
Дистиллят 1980 года из бочки Refill Hogshead - редкий образец классического Glenlivet, выдержанный четверть века в бочке повторного наполнения, что позволило сохранить первичную фруктовость, добавив ей благородной дубовой сухости. Винокурня остаётся одной из самых узнаваемых в мире, а старые розливы Glenlivet высоко ценятся коллекционерами за чистоту и элегантность.

О боттлере и релизе

Douglas Laing & Co. - независимый боттлер из Глазго, основанный в 1948 году Фредом Дугласом Лэнгом. Компания известна своими сериями The Old Malt Cask, Provenance и Xtra Old Particular. Серия The Old Malt Cask, к которой относится данный релиз, была запущена в конце 1990-х и специализируется на односолодовых виски с выдержкой от 10 лет и выше, разлитых без холодной фильтрации и без добавления карамели, при предпочтительной крепости 50% (характерная особенность серии). Эта крепость выбрана не случайно: она достаточно высока, чтобы донести характер бочки, но не требует обязательного разбавления водой.
Хогсхед - это бочка объёмом около 250 литров, собранная из планок бурбонной бочки, что обеспечивает большую площадь контакта спирта с древесиной. Рефилл (повторное наполнение) гарантирует деликатное воздействие дуба, без излишней танинности и пряности.

Дегустационный профиль

Цвет - золотисто-соломенный, светлый, что указывает на выдержку в рефилл-хогсхеде без добавления карамели.
Аромат: элегантный, чистый. Первые ноты - зелёное яблоко, груша, медовая дыня. Затем раскрываются оттенки ванили, цветущего вереска и лёгкой пряности - белый перец, имбирь. Благодаря 25-летней выдержке в рефилл-бочке появляются тонкие ноты воска, полевых трав и свежесрезанной соломы. Отсутствует хересная тяжесть.
Вкус: маслянистый, средней плотности. Первый аккорд мягкий, сладковатый - ириска, яблочный пирог, жидкий мёд. Середина вкуса добавляет миндальное печенье, сушёную айву и лёгкую дубовую сухость. Кислотность освежающая, танины мягкие. Благодаря отсутствию холодной фильтрации тело сохраняет естественную текстуру.
Послевкусие: средней длины, тёплое, с оттенками грушевого сиропа, зелёного чая и едва уловимой цитрусовой горчинки.
Крепость 50% идеально сбалансирована: она выше стандартных 40–43%, что позволяет виски звучать насыщенно, но не обжигает. Вода не требуется, но несколько капель могут открыть дополнительные цветочные нюансы и сделать вкус более округлым.

Возраст 25 лет и тираж 260 бутылок делают этот виски достаточно редким и востребованных коллекционерами и ценителями, особенно учитывая популярность винокурни.

Бутылка предлагается в заводской подарочной коробке.