Laphroaig 25 Year Old - 25-летний односолодовый скотч с острова Айла (Islay), один из флагманов в линейке выдержанных виски этой легендарной винокурни.
Ключевая особенность этого релиза - выдержка частью в бочках из-под американского бурбона и частью бочках из-под хереса Олоросо (Oloroso sherry butts) с последующим смешиванием. Это дает мастеру купажа больше гибкости для создания сложного и сбалансированного вкуса. Смешивая эти два компонента в определенной пропорции, он добивается идеального баланса между сладостью хереса, торфяным дымом Айлы и ванильными нотами бурбона.
О производителе
Винокурня Laphroaig была основана в 1815 году на южном побережье острова Айла братьями Александром и Дональдом Джонстонами. Изначально это было фермерское хозяйство, но виски быстро стало основным доходом. В 1836 году Дональд выкупил долю брата и стал единственным владельцем. В 1847 году он трагически погиб, и управление перешло к его сыну Дугалду, а затем к правнуку Иэну Хантеру, который в 1924 году увеличил число перегонных кубов и начал экспорт в США. Его преемницей стала секретарь Бесси Уильямсон – первая женщина в Шотландии, самостоятельно управлявшая вискокурней. Она сохранила традиции до выхода на пенсию в 1972 году. В дальнейшем винокурня несколько раз меняла владельцев, а с 2005 года входит в состав крупной компании Beam Suntory.
Вода для производства берётся из источника Килбрайд-Дам, который протекает через торфяные слои и кварцевые породы, что придаёт ей характерный дымный оттенок. Laphroaig – одна из немногих вискокурен, которая до сих пор использует традиционный ручной способ сушки солода на полу. Собственная солодовня покрывает примерно 15-20 процентов потребностей завода в ячмене. Перегонные кубы здесь одни из самых маленьких на Айле, а время первой перегонки намеренно удлинено – это даёт плотное маслянистое тело и очень интенсивный дымный аромат.
Почти 99 процентов всего виски созревает в бочках из-под бурбона, которые используются впервые – это придаёт мощному торфяному вкусу мягкую ванильную сладость.
Исторический момент
В 1994 году винокурню лично посетил принц Чарльз и даровал ей Королевский ордер. Laphroaig до сих пор остаётся единственным односолодовым виски, удостоенным этой чести. На этикетке можно увидеть герб принца с тремя страусиными перьями и короной. В том же году был создан клуб «Друзья Laphroaig», участники которого получают символический квадратный фут земли на острове и право ежегодно получать бокал виски в качестве арендной платы.
Дегустационный профиль
Аромат: сдержанный дым, сладкая ваниль, древесные специи и намек на копченый бекон. В аромате также угадываются ноты зеленых яблок, заварного крема и теплой выпечки. Некоторые дегустаторы отмечают нюансы лимонного пирога, ванильного мороженого и нежного торфяного дыма.
Вкус: во вкусе доминируют тропические фрукты (ананас, персик, манго), которые гармонично сочетаются с дымом. Присутствуют также ноты белого перца, йода, морской соли, цитрусовых и карамелизованной апельсиновой цедры.
Послевкусие: долгое, мягкое, с эволюционирующим дымным послевкусием.
Отличный выбор для истинных ценителей легендарного островного виски.
Деревянный подарочный короб от производителя в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
