В этом разделе представлено вино Vosne-Romanee Premier Cru Aux Brulees от легендарного домена Rene Engel - одно из самых узнаваемых и элегантных вин хозяйства, созданное на уникальном участке, расположенном напротив самого Richebourg.
О терруаре и винификации
Участок Aux Brulees расположен в исключительном месте - напротив легендарного гран крю Richebourg, что уже говорит о его превосходном потенциале. Благодаря тёплой экспозиции лозы получают много солнца, что позволяет винограду достигать оптимальной зрелости. Почвы здесь - сложные глинисто-известняковые, с высоким содержанием железа, что придаёт винам особую минеральность и пряные оттенки. Именно это сочетание факторов - великолепная экспозиция, богатые минералами почвы и возраст лоз - делает Aux Brulees одним из лучших премье крю во всей Кот-де-Нюи.
Филипп Энжел, управлявший доменом с 1981 года, вдохновлялся примером своего деда и великого Анри Жае. Он исповедовал лёгкую руку при экстракции, предпочитая подчёркивать натуральные качества фрукта, а не доминировать над ними. Ферментация проходила с использованием местных диких дрожжей, а выдержка в дубовых бочках была разумной: доля новых бочек редко превышала 50%, за исключением исключительных винтажей. Как и все вина Engel, Aux Brulees разливался без оклейки и фильтрации. Результатом этой филигранной работы становились вина, которые были обманчиво доступны в молодости, но обладали огромным потенциалом к выдержке.
Дегустационные характеристики
Вино имеет красивый рубиновый цвет средней интенсивности. Аромат этого кюве - взрывной и экспрессивный: цветы ириса и розы, спелые красные ягоды (клубника, малина, вишня), пряности (корица) и трюфель, а также характерный для этого виноградника тон запёкшейся крови и минералов. Вкус - среднетелый, с шёлковыми танинами и превосходной кислотностью, которая придаёт вину невероятную напряжённость и свежесть. Финиш долгий, сложный и пряный, с оттенками трюфеля и минералов.
Все бутылки продаются в стильном подарочном коробе с аксессуарами для вина.