Шампанское Jacques Selosse Millesime Brut 2009 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Если 2008-й - это строгий график тушью, то 2009-й - полотно, написанное маслом. Солнечный винтаж, который Ансельм Селосс сумел обуздать, направив всю его щедрость в благородное русло, не потеряв ни доли узнаваемой свежести. Шардоне, выращенный на меловых склонах Авиза, словно впитал тепло этого года и отдаёт его в бокале густотой, богатством и мягкой силой. Принципы винификации неизменны: дикие дрожжи, дуб, отказ от молочного брожения и многолетняя выдержка на осадке, в результате которой перед нами - самое текстурное и обволакивающее шампанское из этой троицы.
Дегустационные заметки
Букет встречает открыто и радушно. В первые секунды - медовые соты, запечённое яблоко, спелая груша и лимонный бисквит. Затем на авансцену выходят пряные ноты: мускатный орех, корица, а за ними - копчёный фундук и сливочный ирис. Минеральность здесь не наступает, а мягко проступает фоном, как влажная галька на берегу. Аромат тёплый, многослойный и удивительно гармоничный.
Вкус подтверждает первое впечатление: он широкий, плотный, почти тающий. Кислотность деликатно вписана в общую структуру и поддерживает баланс, а не доминирует. Во вкусовом профиле - курага, лимонный джем, грушевый тарт, а в глубине - сливки, поджаренный хлеб и тончайшая соляная нота. Перляж интегрирован в тело вина, делая его воздушным и упругим одновременно. Послевкусие тянется долго, оставляя ощущение солоноватой карамели и согревающей пряной сладости.
Погодные особенности урожая 2009 года
Год начался с мягкой ранней весны и продолжился солнечным, тёплым летом без экстремальной жары. Небольшие дожди в июле освежили лозы и предотвратили стресс. Август и сентябрь подарили стабильное тепло с прохладными ночами, обеспечив ягодам высокую сахаристость при достаточной кислотности. Урожайность держали на низком уровне ради концентрации. Ягоды собирали вручную, сортируя на месте. После ферментации в бочках вино провело на осадке долгие годы, обретя свою фирменную текстуру и сложность. Объём выпуска традиционно микроскопический.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
