Раздел вина Aux Reignots от культового бургундского производителя Domaine Arnoux-Lachaux - один из самых ярких примеров того, как радикальная философия Шарля Лашо способна превратить выдающийся Премье Крю в вино, по сложности и глубине не уступающее многим Гран Крю.
История и философия
Aux Reignots - виноградник, который долгое время оставался в тени более знаменитых соседей по Вон-Романе, таких как Les Suchots или Aux Brûlees. Однако для семьи Лашо этот участок всегда представлял особый интерес. Расположенный на крутом склоне, он требует ручного труда и внимания к деталям, что полностью соответствует подходу домена.
При Шарле Лашо Aux Reignots пережило второе рождение. Здесь, как и на всех остальных участках, была применена вытянутая обрезка Guyot-Poussard, полностью исключена распашка и скашивание травы, а лозам позволили расти без подрезки в течение сезона. В погребе вино разделило судьбу своих старших братьев: 100% цельногроздевое брожение, короткая мацерация и выдержка в керамических сосудах вместо дубовых бочек. Результатом стало вино, которое критики называют одним из лучших Премье Крю Вон-Романе.
О терруаре
Виноградник Aux Reignots (иногда пишется Aux Reignottes) расположен в южной части коммуны Вон-Романе, непосредственно над знаменитым Les Brulees и граничит с Гран Крю La Grande Rue. Общая площадь аппелласьона составляет около 2,7 гектара, и Domaine Arnoux-Lachaux владеет здесь парцеллой площадью 0,45 гектара.
Участок имеет крутой склон с восточной экспозицией, что обеспечивает отличный дренаж и максимальное утреннее освещение. Высота над уровнем моря - около 260-280 метров, что делает его одним из самых высоких Премье Крю в Вон-Романе. Это расположение даёт вину свежесть и напряжённую кислотность, редко встречающуюся среди премьер-крю коммуны.
Почвы Aux Reignots - тонкий слой глинистого известняка на твёрдом каменистом основании, характерном для верхней части склона. Слой гумуса неглубокий, лозы вынуждены уходить корнями глубоко в трещины породы, добывая минеральную энергию. Возраст лоз на участке Arnoux-Lachaux составляет около 50 лет, что для Премье Крю является серьёзным преимуществом, обеспечивающим естественную концентрацию.
Стиль вина
Aux Reignots Domaine Arnoux-Lachaux - это вино, в котором фирменная сочность и питкость дома Лашо встречаются с суровой минеральностью и вертикальностью верхнего склона Вон-Романе.
В молодости вино раскрывается ароматами яркой красной вишни, малины, клубничного джема, присыпанного лепестками фиалки. За счёт керамической выдержки отсутствуют ноты ванили или тостов - только чистый, прозрачный фрукт. По мере аэрации появляются более глубокие оттенки: влажная земля, лёгкий дымок, пряный перец и гранитная крошка.
Текстура вина удивительно лёгкая и воздушная. Танины мелкозернистые, атласные, практически неощутимые на нёбе, но при этом создающие достаточный каркас. Кислотность высокая и вибрирующая - это отличает Aux Reignots от более мощных и плотных Les Suchots того же производителя. Вино течёт по нёбу с редкой элегантностью, оставляя после себя ощущение прохлады и солоноватой минеральности.
Финал длинный, с доминантой красных ягод и известняковой пыли. Благодаря свежести и структуре, Aux Reignots от Arnoux-Lachaux обладает потенциалом выдержки в 10–15 лет, хотя в молодости оно уже доставляет огромное удовольствие. Это вино, которое доказывает, что Премье Крю может звучать как Гран Крю, если в него вложена правильная философия.
Domaine Arnoux-Lachaux подходит к созданию своего Aux Reignots с той же тщательностью, что и к своим Гран Крю. Виноград собирается исключительно вручную, урожайность сознательно минимизирована. Цельногроздевая ферментация на диких дрожжах протекает в течение короткого срока (7-10 дней) в стальных чанах без предварительной мацерации. Далее вино аккуратно прессуется и отправляется на выдержку в керамические сосуды из песчаника на 12-15 месяцев.
Новый дуб не используется вовсе - только керамика, что позволяет сохранить абсолютную чистоту терруара. Объём производства небольшой: с 0,45 гектара получается около 2000 бутылок в год, что делает это вино редким, но всё же более доступным, чем Романе-Сен-Виван того же домена.
Aux Reignots Domaine Arnoux-Lachaux - вино для тех, кто хочет понять философию Шарля Лашо без необходимости охотиться за его Гран Крю. Это концентрация лёгкости, свежести и прозрачности, заключённая в узнаваемый стиль, который сделал домен одним из самых ярких в современной Бургундии.