Великое белое сухое вино Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots урожая 1996 года. Бургундия, Франция.
Сорт винограда: 100% Шардоне.
Предлагается в деревянном подарочном ящике в комплекте с аксессуарами для вина.
Этот винтаж 1996 года от Domaine Coche-Dury - одна из вершин творчества легендарного Жан-Франсуа Коша, рождённая в сезоне, который многие ведущие критики называют "величайшим винтажем для белого Бургундии за всю историю". В год, когда погода подарила редкий баланс тепла и прохлады, вино обрело такую же колоссальную концентрацию вкуса, как легендарный 1995 год, но при этом превзошло его по кислотности почти на 20% и баснословному минеральному профилю. Каждый глоток этого почти тридцатилетнего вина передаёт, почему сам Анри Жайе считал стиль Coche-Dury недосягаемым эталоном. Отличается ослепительным золотистым цветом, упругой, маслянистой текстурой и феноменальным балансом, обеспечивающим этому премье крю удивительное долголетие. В паре с изысканной гастрономией раскрываются его новые грани - от щедрой фруктовости до пикантных ореховых и медовых нот. Идеальный выбор для искушённых коллекционеров, которые ищут винтажи с мощной структурой и огромным потенциалом. Его комплексный, объёмный профиль превращает дегустацию в незабываемое событие, которое останется в памяти на десятилетия.
Дегустационный профиль
Букет 1996 года от Coche-Dury - это сложнейшая и всё ещё молодая симфония. В нём доминируют фирменные для дома ароматы поджаренного тоста, кремня, дыма, лесного ореха и попкорна из высококачественного нового дуба. Букет, по описанию критиков, стремится к ароматике гран крю Chevalier-Montrachet, демонстрируя изящные, плавные и точные тона. Утончённые цветочные и минеральные ноты обрамляют ядро из засахаренных лимонов, зеленых яблок и терпкого белого персика с нюансами устричной раковины.
Вкус этого Meursault невероятно плотный, сочный/ Он обладает мускулистой, мощной структурой и фантастической длиной, которой вторит упругая, невероятно живая кислотность, характерная для этого выдающегося винтажа. Профиль широкоплечий, "масляный", но при этом линейный, точный и сдержанный, напоминающий Пюлиньи (Puligny-like structure). Сочные ноты груши и лимона, лайма и персика завершаются устойчивым, долгим финалом с пикантной цитрусовой цедрой и отчётливой солёной минеральностью.
Сезон 1996 года в Бургундии признан выдающимся, особенно для белых вин. Если в 1995 году была жара, подарившая мощь, то 1996-й запомнился исключительным балансом. Урожай был собран позже, в середине сентября - после умеренно теплого лета и неожиданно прохладного августа, который замедлил созревание и позволил ягодам накопить рекордно высокую кислотность при сохранении сахаров. Этот винтаж подарил "чистые, свежие и живые" фруктовые ароматы, идеальную кислотность и хороший объём урожая.
Урожай 1996 года в Domaine Coche-Dury, собранный в сухих условиях, отличался не только отличным здоровьем, но и идеальной фенольной зрелостью. Ягоды были мелкие, с толстой кожицей, что в сочетании с холодным августом обеспечило фантастическую концентрацию экстрактивных веществ и природных кислот, не позволив вину "расплыться" с возрастом. Применяя мягкое прессование и уважая чистоту натуральных дрожжей, Жан-Франсуа Кош сумел извлечь из сырья максимум. Выдержка в бочках (до 50% новых) в сочетании с фирменным регулярным батонажем наделила вино той самой уникальной пышной текстурой и ароматической сложностью, которая является визитной карточкой Coche-Dury.
Интересные факты
Винтаж 1996 года славен тем, что стал первым, подарившим коллекционерам так называемую "лотерею Premox" (преждевременное окисление). В то время как многие лучшие дома вроде Lafon пострадали от этого недуга, бутылки великого Coche-Dury, и этот Ле Ружо в частности, оказались практически безупречны и абсолютно чисты, доказав, что правильно сделанное вино может процветать десятилетиями. Более того, Parker и ведущие критики единодушны, что это одно из лучших и самых минеральных вин в линейке Меursault Rougeots, которое по пулиньи-подобной структуре и балансу напоминает великий Chevalier-Montrachet. А его винтаж 1996 года, по мнению Гудхауса, является самым богатым и танинным винтажом десятилетия, обходящим по кислотности легендарный 1995 год.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
