Domaine Coche-Dury Caillerets 2016

Французское белое сухое вино Domaine Coche-Dury Caillerets урожая 2016 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное одним из самых уважаемых производителей региона. В основе лежит сорт Шардоне со старых лоз участка Les Caillerets в коммуне Мерсо. Виноград собирается вручную с тщательным отбором ягод в период оптимальной зрелости. Ферментация проходит в дубовых бочках с длительной выдержкой на осадке. Стиль сочетает концентрацию и глубину с изящной текстурой и долгим развитием в бокале. Вино демонстрирует высокий потенциал к выдержке и раскрывается постепенно. Каждая бутылка отражает терруар и внимательный подход к виноделию.

Аромат раскрывается постепенно, начинаясь с нот белых цветов и цитрусовой цедры. Затем проявляются оттенки спелого яблока, груши и лимонного крема. С течением времени появляются нюансы жареного фундука и миндаля. Легкие дымные и кремовые акценты связаны с выдержкой в дубе. Критики отмечают сложные минеральные оттенки мокрого камня и мела. Нюансы сливочного масла и ванили добавляют глубину и округлость. Финальный ароматический профиль остается многослойным и устойчивым.

Во вкусе вино демонстрирует чистую структуру с яркой, но гармоничной кислотностью. С первых глотков ощущаются цитрусовые и косточковые фрукты. Постепенно раскрываются ноты орехов, сливочного крема и печеного яблока. Минеральные оттенки придают глубину и характер послевкусию. Текстура плотная, но элегантная, с шелковистым ощущением на нёбе. Критики подчеркивают продолжительное и сложное развитие вкуса. Финал длительный, с солоноватыми и слегка пряными нюансами.

Погодные условия 2016 года

Вегетационный сезон 2016 года в Бургундии был непростым и контрастным. Весна сопровождалась заморозками, которые сократили общий объем урожая. Лето оказалось умеренно теплым с достаточным количеством солнечных дней. Осадки распределялись неравномерно, создавая дополнительные вызовы для виноделов. Сентябрь принес благоприятную сухую погоду для финального созревания ягод. Такие условия способствовали формированию концентрированного вкусового профиля. Результат - вина с хорошим балансом свежести и зрелости.

Урожайность в 2016 году была значительно ниже среднего уровня. Весенние заморозки оказали заметное влияние на количество собранного винограда. Каждая гроздь проходила строгий отбор на этапе сбора. Низкая урожайность способствовала более высокой концентрации вкуса. Качество ягод оказалось приоритетом над объемом производства. Винодельня сохранила традиционный подход без увеличения выхода. Итогом стал ограниченный тираж вина с высоким уровнем детализации.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.