Односолодовый шотландский виски Caperdonich урожая 1994 года, разлитый независимым боттлером Berry Bros. & Rudd в рамках премиальной линейки Berrys' Own Selection.
Дистиллирован на винокурне Caperdonich в регионе Спейсайд. Разлит из одной бочки в 2013 году с естественной крепостью 46%, выдержка составила 19 лет. Номер бочки - 96537. Виски не подвергался холодной фильтрации и не окрашивался карамелью.
Одна из последних бочек Caperdonich, успевших достичь зрелости после закрытия винокурни.
О производителе
Винокурня Caperdonich расположена в городе Ротес, в самом сердце региона Спейсайд. Основана в 1898 году братьями Грант - владельцами соседней винокурни Glen Grant - как «Glen Grant № 2». Изначально задумывалась как дополнительная производственная мощность к основному предприятию, но проработала всего четыре года и закрылась в 1902 году.
В 1965 году винокурня была восстановлена компанией Glenlivet Distilleries и открыта под новым именем Caperdonich - от гэльского «Тайный источник». В 1967 году установили две дополнительные паровые перегонные куба, а технологические усовершенствования позволили управлять производством всего двум сотрудникам. В 1977 году винокурню приобрела Seagram, а в 2001 году она перешла к Pernod Ricard. Уже через год, в 2002-м, производство было остановлено навсегда. Осенью 2010 года здание винокурни снесли, перегонные кубы распродали на другие производства.
Весь период после возрождения в 1965 году Caperdonich работала преимущественно на нужды купажей, в первую очередь для Chivas Regal. Официальных одиночных розливов при жизни винокурни было выпущено считаное количество. Именно поэтому каждая бутылка Caperdonich от независимых боттлеров - это редкая возможность попробовать дистиллят, которого больше не производят.
О боттлере и релизе
Berry Bros. & Rudd - старейший независимый боттлер Великобритании, основанный в 1698 году. Компания поставляет вина и крепкие спиртные напитки британской королевской семье со времён короля Георга III и сегодня имеет два королевских ордера. Berry Bros. & Rudd остаётся семейным предприятием, которым управляют потомки семей Берри и Радд.
Данный релиз входит в серию Berrys’ Own Selection - коллекцию однобочковых розливов, отобранных мастером-отборщиком компании.
Виски созревал в бочке из-под бурбона.
Розлив произведён в 2013 году, когда интерес к закрытым винокурням только начинал расти.
Дегустационный профиль
Стилистика Caperdonich 1990-х годов от Berry Bros. & Rudd обычно отражает классический, утонченный характер Спейсайда:
Цвет золотисто-соломенный, естественный, без добавления карамели.
Аромат округлый и фруктовый. В букете - красные желейные конфеты, коричневый сахар, корица, клубника, ваниль и лёгкая карамель. Травяной мёд, сладкий солод и яблочная кожура добавляют аромату сложности и глубины.
Вкус сладкий, насыщенный, с доминантой мёда. Апельсин, красная груша и те же желейные ноты, что и в аромате. Дыня, ваниль, яблоко - полноценная фруктовая корзина при крепости 46%. Тело виски плотное, маслянистое, без резкости.
Послевкусие средней длины, с нотами солодового дуба, белого хлеба с яблочным и апельсиновым мармеладом. Финиш тёплый, с лёгкой пряной сухостью.
Крепость 46% идеально сбалансирована. Вода не требуется - виски уже в том состоянии, когда фруктовость и солодовая основа работают без напряжения. Лучше налить и дать постоять в бокале 5-10 минут.
Виски предлагается в фирменной массивной коробке из темного дерева от производителя, подчеркивающей его премиальный статус.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
