Односолодовый шотландский виски Bowmore урожая 1974 года, разлитый независимым боттлером Signatory Vintage в рамках серии Rare Reserve.
Виски дистиллирован на винокурне Bowmore, расположенной на острове Айла, 29 ноября 1974 года. Разлит из одной бочки типа хогсхед 11 января 2016 года с естественной бочковой крепостью 50,4%, выдержка составила 41 год.
Номер бочки - 9007. Всего разлито 108 бутылок, представленная бутылка имеет номер 71 из 108.
О производителе и боттлере
Винокурня Bowmore расположена на южном побережье острова Айла, в одноимённом городе, на берегу залива Лох-Индаал. Основана в 1779 году и является одной из старейших винокурен Шотландии. Bowmore известна своим богатым, мощным стилем с характерными дымными, торфяными и морскими нотами, а также с оттенками цитрусовых и мёда. Винокурня использует собственный солодовый цех, где ячмень сушат над торфяным огнём, что придаёт виски уникальный островной характер. Сегодня Bowmore принадлежит компании Beam Suntory.
Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. - независимый шотландский боттлер, основанный в 1988 году Эндрю Симингтоном и Брайаном Саймом. Компания базируется в Эдинбурге и известна своим внимательным отбором бочек и прозрачностью информации о розливах.
Серия Rare Reserve - это коллекция винтажных виски с длительной выдержкой, отобранных мастером погреба Signatory Vintage. Выбор хогсхеда, бочки меньшего объёма, чем стандартный баррель, обеспечил более интенсивное взаимодействие спирта с древесиной, что позволило раскрыть характер дистиллята даже после четырёх десятилетий выдержки. Розлив произведён при естественной бочковой крепости без холодной фильтрации и без добавления карамели.
Дегустационный профиль
Цвет глубокий золотисто-янтарный с медными отблесками.
Аромат: основа - морские и дымные тона, йод, морская соль, торфяной дым с оттенками лимонной цедры и мёда. Нюансы - ваниль, сушёные травы, лёгкая пряность чёрного перца. Алкоголь интегрирован полностью, 50,4% создают плотную, маслянистую подачу без резкости.
Вкус: первое впечатление - маслянистый, обволакивающий. Начальная сладость мёда и ириски постепенно переходит в дымные и солоноватые тона. Развитие - появляются оттенки цитрусовых, яблок и лёгкая пряность имбиря. Древесина добавляет структуру, но не доминирует, оставляя пространство для торфяного характера.
Послевкусие долгое, согревающее, с нотами дыма, йода, лимонной цедры и лёгкой сладостью мёда. Финиш оставляет приятное ощущение тепла и морской свежести.
Крепость 50,4% - результат 41 года естественного испарения. Она не требует корректировки водой: виски уже пришёл к равновесию, в котором торф, соль и медовая сладость существуют без напряжения. Если добавить пару капель, исчезнет та самая морская травянистость в послевкусии, которая делает этот розлив узнаваемым. Лучше налить в бокал и дать постоять 10-15 минут - так он откроется полностью без потери плотности.
Виски предлагается в подарочной коробке от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
