Односолодовый шотландский виски Glen Moray урожая 1991 года.
Выдержан 29 лет в одном рефилл-хогсхеде (большая бочка), из которого было разлито всего 230 бутылок.
Розлив произведен независимым боттлером Thompson Bros с естественной крепостью 47,5%.
О производителе
Винокурня Glen Moray расположена на окраине Элгина в самом сердце Спейсайда, на месте, где с 1830 года действовала пивоварня. Основана в 1897 году, когда здание пивоварни было переоборудовано под вискокурню. В 1923 году Glen Moray была приобретена компанией MacDonald & Muir (впоследствии Glenmorangie Company), при которой долгое время воспринималась как «бюджетный» односолодовый виски, хотя качество дистиллята всегда оставалось высоким.
С 2008 года винокурня принадлежит французской группе La Martiniquaise. Glen Moray известна своим уникальным стилем: лёгким, цветочно-фруктовым, с нотами зелёного яблока, мёда и ванили. Виски традиционно выдерживается в основном в бочках из-под бурбона, однако винокурня также экспериментирует с хересными, портвейнными и мадейрными бочками. Дистиллят 1991 года относится к периоду, когда Glen Moray работала под управлением Glenmorangie Company, и лишь небольшая часть спиртов попадала в независимые розливы, что делает этот релиз особенно редким. Бочка Refill Hogshead позволила спирту созревать 29 лет в деликатном режиме, сохранив первичную фруктовость и добавив благородные вторичные ароматы.
О боттлере
Thompson Bros - независимый шотландский боттлер из Дорноха (Северное Хайлендленд), основанный братьями Саймоном и Филлипом Томпсон. История бренда началась с управления виски-баром в отеле Dornoch Castle, который приобрёл репутацию места с редчайшими коллекционными экземплярами. В 2013 году братья основали Black Isle Whisky Company (позже переименованную в Dornoch Distilling Company), а в 2016 году открыли собственную микровинокурню Dornoch Distillery. Thompson Bros известны своим бескомпромиссным подходом: все розливы выпускаются без холодной фильтрации и без добавления карамельных красителей. Бутылки Thompson Bros легко узнаваемы благодаря современным, часто с юмором оформленным этикеткам, которые приобрели культовый статус среди коллекционеров.
Дегустационный профиль
Цвет - золотисто-соломенный, светлый.
Аромат: чрезвычайно цветочный, богатый. Первые ноты - древесный сок, медвяная роса, зелёное яблоко и груша. При аэрации раскрываются оттенки ванили, полевых трав и лёгкой пряности - белый перец, имбирь. Благодаря 29-летней выдержке в рефилл-хогсхеде появляются тонкие ноты воска, сушёной ромашки и яблоневого сада.
Вкус: маслянистый, элегантный. Вход мягкий, сладковатый - отчётливая ваниль, медовый оттенок, печёные яблоки. Середина вкуса добавляет ноты цветочной пыльцы, миндального печенья и лёгкую дубовую сухость. Кислотность освежающая, танины мягкие. Тело средней плотности, с хорошей текстурой.
Послевкусие: средней длины, тёплое, с оттенками груши, яблоневого сада и лёгкой приятной горчинкой от выдержки в дубе.
Бутылка предлагается в подарочном деревянном коробе.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
