Односолодовый обнобочковый виски Glenfarclas урожая 1988 года, разлитый официально самой винокурней в рамках серии The Family Casks.
Виски дистиллирован на винокурне Glenfarclas в регионе Спейсайд, Шотландия.
Розлив: 5 декабря 2018 года, выдержка 30 лет.
О производителе
Винокурня Glenfarclas расположена в регионе Спейсайд, недалеко от деревни Баллиндаллох. Название переводится с гэльского как «Долина зелёной травы». Основана в 1836 году и остаётся семейным предприятием, которым до сих пор управляет семья Грант - одно из немногих независимых семейных производств в Шотландии. Glenfarclas славится приверженностью выдержке в бочках из-под хереса, которые закупаются напрямую у испанских бодег. Это придаёт виски насыщенный цвет и глубокий вкус с нотами тёмных фруктов, шоколада и специй.
О релизе
Серия The Family Casks - это ежегодная коллекция однобочковых розливов Glenfarclas, выпускаемая с 2006 года. Каждый релиз представляет собой отдельную бочку, отобранную лично членами семьи Грант, и разлитую без холодной фильтрации и без добавления карамели. Зимний выпуск 2018 года включал несколько бочек разных винтажей, и данный экземпляр - один из них. Розливы The Family Casks ценятся за свою аутентичность и прозрачность: каждая бутылка даёт представление о характере конкретной бочки, без купажирования и прочих корректировок.
Дегустационный профиль
Цвет глубокий янтарно-золотистый с медными отблесками, характерный для длительной выдержки в хересных бочках.
Аромат: основа - тёмные сухофрукты, изюм, инжир, чернослив, апельсиновая цедра. Нюансы - тёмный шоколад, корица, мускатный орех и лёгкая дубовая пряность. Алкоголь интегрирован полностью, создавая маслянистое, плотное ощущение без резкости.
Вкус: первое впечатление - полный, округлый, с сочной хересной сладостью ириски и карамелизированного апельсина. Развитие - появляются оттенки грецкого ореха, инжирного джема, жжёного сахара и тёмного шоколада. Древесина даёт структуру, но остаётся на втором плане, позволяя фруктовости и пряности вести линию.
Послевкусие долгое, согревающее, с нотами апельсинового джема, чёрного чая, сушёной вишни и лёгкой шоколадной горчинкой. Финиш мягкий, с благородной дубовой сухостью, которая постепенно затухает, оставляя приятное ощущение тепла.
30 лет в хересной бочке с низкой активностью древесины дали медленное, почти незаметное испарение, при котором спирт потерял минимум объема, но сохранил максимум фруктовой плотности. Именно поэтому в этом виски так много изюма, инжира и апельсина и так мало дубильной сухости, которая часто перегружает старые хересные розливы.
Виски предлагается в подарочной коробке от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
