Односолодовый шотландский виски Highland Park урожая 1980 года.
Выдержан в бочке № 4765, из которой было разлито всего 334 бутылки.
Розлив произведён в 2000 году независимым итальянским боттлером Moon Import в честь 20-летия компании с естественной крепостью 46%.
О производителе
Винокурня Highland Park расположена в Керкуолле на Оркнейских островах, к северу от побережья Шотландии. Основана в 1798 году Дэвидом Робертсоном и является одной из старейших действующих вискокурен в стране. Уникальность Highland Park заключается в её географическом положении - суровый морской климат Оркнейских островов придаёт виски характерную солоноватость и торфяной дымок, который отличается от айлейского: местный торф вырезается из вековых вересковых болот, что даёт более сладкий, цветочно-дымный профиль.
В 1937 году винокурня была приобретена компанией Highland Distillers, которая в 1999 году вошла в состав Edrington Group, управляющей винокурней по сей день. Дистиллят 1980 года относится к периоду, когда Highland Park уже имела репутацию производителя виски высочайшего качества, а её старые бочки считались одними из лучших в Шотландии.
1980 год - это поздний этап «золотого периода», когда на винокурне ещё использовались традиционные методы: солод производился на собственной солодовне (она работала до 1997 года), а перегонка велась на медных кубах без массовой автоматизации.
О боттлере и релизе
Moon Import - независимый итальянский боттлер, основанный в 1980 году Пепи Монджардино. Последовав совету легендарного Сильвано Самароли, Монджардино решил остаться «свободным от крупных компаний» и сосредоточился на отборе частных бочек и распространении виски от небольших винокурен. Первый розлив Moon Import состоялся в 1982 году, это была серия Half Moon. Компания стала официальным дистрибьютором для Bruichladdich, а позднее - для Tamnavulin и Tullibardine. Moon Import известна своими художественными этикетками: Монджардино лично разрабатывал дизайн, используя изображения из старинных книг, включая знаменитую серию Birds, Animals, Costumes и Sea, для которой были взяты иллюстрации из немецкой энциклопедии XVIII века.
Данный релиз приурочен к 20-летию основания Moon Import и был выпущен в 2000 году.
Дегустационный профиль
Цвет - золотисто-янтарный, тёплого оттенка.
Аромат: сложный, слоёный. Первые ноты - вересковый мёд, сухофрукты (инжир, финики) и апельсиновая цедра. Затем раскрываются оттенки торфяного дыма, морской соли и лёгкой пряности - корица и мускатный орех. При аэрации появляются ноты воска, старой кожи и табачного листа - верные спутники возраста.
Вкус: маслянистый, плотный. Вход мягкий, сладковатый - ириска, чернослив, айвовый джем. Середина вкуса добавляет жареный фундук, чёрный перец и лёгкую дымную горчинку. Кислотность умеренная, танины ощутимые, но не агрессивные. Благодаря отсутствию холодной фильтрации тело сохраняет естественную текстуру.
Послевкусие: долгое, тёплое, с оттенками верескового дыма, чёрного чая и едва уловимой морской солёности - фирменный знак Highland Park.
Бутылка предлагается в подарочном деревянном коробе.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
