Односолодовый шотландский виски Port Ellen урожая 1978 года, разлитый независимым боттлером Douglas Laing в рамках серии The Platinum Selection.
Виски дистиллирован на винокурне Port Ellen, расположенной на острове Айла. Разлит из одной бочки в январе 2009 года с естественной бочковой крепостью 52,5%, выдержка составила 30 лет. Всего разлито 370 бутылок, представленная бутылка имеет почетный номер 1 из 370.
О производителе
Винокурня Port Ellen расположена на юго-восточном побережье острова Айла, в одноимённом посёлке. Основана в 1825 году и стала одной из первых винокурен на острове. Port Ellen широко известна своим ярким, торфяным, дымным стилем с морскими и цитрусовыми нотами, который высоко ценится как в чистых розливах, так и в купажах.
Винокурня пережила несколько закрытий: в 1930 году производство было остановлено, возобновлено в 1967 году, а в 1983 году закрыто окончательно. Сегодня Port Ellen остаётся одной из самых легендарных «закрытых» винокурен Шотландии. Но в 2017 году владелец винокурни, компания Diageo, объявила о планах возродить производство, и в 2024 году Port Ellen вновь начала выпуск виски. Но попробовать возрожденный виски легендарного производителя теперь уже в силу длительной бочковой выдержки получится не скоро.
О боттлере и релизе
Douglas Laing & Co. Ltd. - независимый шотландский боттлер, основанный в 1948 году Фредом Дугласом Лэнгом в Глазго. Компания известна своими розливами из отдельных бочек, без холодной фильтрации и без добавления карамели.
Серия The Platinum Selection - это коллекция эксклюзивных, высоковозрастных винтажных виски, отобранных лично мастером-отборщиком Douglas Laing. Данный релиз представляет собой Port Ellen 1978 года, разлитый в январе 2009 года. Это один из ранних розливов Port Ellen после закрытия винокурни, когда бутылки с этой легендарной айлийской маркой только начинали становиться коллекционной редкостью. Номер 1 из 370 на этой бутылке делает её особенно примечательной для собирателей.
Дегустационный профиль
Цвет глубокий золотисто-янтарный с медными отблесками.
Аромат: основа - интенсивный торфяной дым с морскими нотками, йод и солёный бриз. Нюансы - лимонная цедра, зелёное яблоко, лёгкая сладость ванили и мёда. С возрастом дым стал мягче и более округлым.
Вкус: первое впечатление - мощный, маслянистый, обволакивающий. Начальная сладость мёда и карамели быстро сменяется дымной волной с оттенками морской соли и чёрного перца. Развитие - появляются цитрусовые, лёгкая фруктовая кислинка и оттенки сушёных трав.
Послевкусие долгое, согревающее, с нотами дыма, йода, лимонной цедры и лёгкой солёной карамелью. Финиш оставляет ощущение морской свежести и торфяной глубины.
Крепость 52,5% - результат тридцати лет естественного испарения. В таком состоянии виски не нуждается в воде: добавление нескольких капель может разрушить хрупкий баланс между мощным торфом и едва уловимой фруктовой сладостью. Лучше дать ему подышать в бокале хотя бы 10-15 минут.
Виски предлагается в подарочном деревянном коробе от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков