Односолодовый шотландский виски, дистиллированный на винокурне Speyside Distillery урожая 1990 года и выпущенный компанией Thompson Bros.
Выдержан 30 лет. Розлив произведён из одной бочки без холодной фильтрации и без добавления карамели, всего было разлито 278 бутылок. Крепость естественная бочковая, составляет 50,4%.
О производителе
Винокурня The Speyside Distillery расположена в регионе Спейсайд, недалеко от деревни Драмгиш и города Кингасси, на берегах реки Троми. Это одна из самых молодых винокурен Шотландии: её история началась в 1962 году, когда легендарный деятель вискикурения Джордж Кристи приобрёл старое здание ячменной мельницы XVIII века с мечтой построить собственную винокурню. Строительство велось вручную вместе с каменщиком Алексом Фэйрли и заняло почти 20 лет - работы были завершены только в 1987 году. Ещё три года ушло на запуск производства, и первый спирт потек с перегонных кубов лишь 3 декабря 1990 года. Таким образом, данный виски относится к самому первому году работы винокурни.
Производственные мощности Speyside Distillery остаются одними из самых маленьких в стране: на винокурне установлены два традиционных медных перегонных куба, которые были перевезены с закрытой винокурни Lochside и урезаны по размеру, чтобы поместиться в новом здании. Объём производства составляет всего 600 000 литров в год, а процесс дистилляции намеренно медленный: длительные ферментации и неспешная перегонка создают лёгкий, изящный стиль.
В 2012 году винокурня была приобретена компанией Harvey's of Edinburgh.
Thompson Bros - независимая компания по розливу виски, базирующаяся в Дорнохе, Сазерленд. Братья Фил и Саймон Томпсоны известны своим внимательным подходом к отбору бочек и неформальным оформлением этикеток.
Дегустационный профиль
Цвет золотисто-соломенный, естественный.
Аромат: ноты ирисок, тоффи с яблоками и варёных груш, дополненные выраженными дубовыми оттенками и бисквитной солодовостью.
Вкус: маслянистый, обволакивающий. В начале раскрываются сладкий мёд и тушёные фрукты, затем переходящие в жжёную карамель и подсушивающую древесину. Пряная острота имбиря и перечная жгучесть придают вкусу сложность и характер.
Послевкусие: сладкое, с оттенками дыни и тропических фруктов, сменяющимися долгим, насыщенным дубовым и сливочным ячменным финишем.
Вода не требуется, но несколько капель могут открыть дополнительные цветочные нюансы.
Подарочный деревянный короб в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
