Односолодовый виски The Glenrothes из Шотландии, Спейсайд.
Этот релиз был дистиллирован в 1971 году и провел более 27 лет в дубовых бочках из-под хереса и бурбона, прежде чем был бутилирован в 1999 году. Каждая партия Glenrothes того времени проходила ручную дегустацию мастером дистилляции, а выбранные бочки объединялись для достижения идеального баланса между фруктовой сладостью и зрелой дубовой структурой.
Технология и стиль
Производство Glenrothes основано на мягкой дистилляции в медных кубах особой формы, создающих чистый, богатый эфирными маслами спирт. Для выдержки отбираются лучшие бочки с разной степенью обжига - в 1970-х годах преимущество отдавалось хересным олоросо-кэтам, придающим виски насыщенный цвет и комплексность. Бутилирование поризводилось без холодной фильтрации, с сохранением естественного вкусового профиля и бочковой крепости.
О производителе
Основанная в 1878 году в Ротесе (Спейсайд) дистиллерия Glenrothes всегда делала упор на винтажные виски, подчеркивая уникальность урожая каждого года. Glenrothes 1971 стал одним из первых релизов, где на этикетке были указаны точные даты дистилляции и бутилирования - редкая практика для шотландского виски того времени. Это отражает философию бренда: виски как живое выражение конкретного года и условий созревания.
Glenrothes долгое время производил виски исключительно для купажей Berry Bros. & Rudd (в частности, Cutty Sark), и лишь в 1990-х стал активно выпускать сингл-молты.
Винокурня использует воду из собственного источника Ardcanny, обеспечивающую мягкость и чистоту спирта.
Этикетка каждой бутылки Glenrothes заполняется вручную мастером-дистиллятором - с указанием даты, подписи и описания вкусового характера. Для 1971 года указано: Rich, fruity, liquorice (богатый, фруктовый, с лакричными нотами).
Дегустационные заметки
Аромат: глубокий и сложный. Сухофрукты, апельсиновая цедра, теплый херес, лакрица, мед и оттенки старого дуба. С развитием проявляются легкие тона табака и кожаной обложки старых книг.
Вкус: маслянистый, округлый. Богатые ноты инжира, изюма и чернослива переплетаются с ирисом, мускатным орехом и древесной сладостью. Лакрица и легкий херес придают глубину.
Послевкусие: длительное, бархатное, с нотами горького шоколада, сухого ореха и мягкой пряной сухости.
Glenrothes 1971 года сочетает мягкость и зрелость, благородство выдержанного хереса и редкое чувство гармонии, которое приходит только с десятилетиями терпения. Один из тех виски, где время стало главным мастером купажа.
Коробка-тубус от производителя в комплекте.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
