Sine Qua Non Dark Blossom Syrah 2011

Красное сухое вино Sine Qua Non Dark Blossom Syrah из Калифорнии, США.
Урожай 2011 года.
Сортовой состав: 84% Сира, 8% Гренаш, 4% Пти Сира (Petite Sirah), 4% Руссан и Пти Мансен (Roussanne и Petite Manseng).

Винификация и выдержка
Винификация традиционно велась с ручным сбором, тщательной сортировкой ягод и использованием как стальных емкостей, так и открытых чанов для ферментации. Значительная часть вин выдерживалась в новых и одноразовых французских барриках, где шло и малолактическое брожение. Доля цельных гроздей при винификации - 17%.
Выдержка 30 месяцев в частично новом дубе.

О производителе

Sine Qua Non Dark Blossom - яркий представитель калифорнийской школы виноделия, в которой смелость идей соединяется с филигранным мастерством. Вина этого хозяйства уже давно вышли за рамки обычной классификации: формально они относятся к категории California AVA или отдельным апелласьонам Центрального побережья (Ventura, Santa Barbara, Sta. Rita Hills), но в действительности их принято рассматривать как уникальное явление, имеющее особый статус.
Sine Qua Non - один из самых харизматичных и необычных проектов Нового Света. Манфред Кранкель известен как человек, который сумел превратить калифорнийские вина из сортов семейства долины Роны (Гренаш, Сира, Мурведр, Руссан и другие) в культовые образцы, ставшие предметом коллекционирования. Каждое вино выпускается в ограниченном количестве, носит уникальное название и украшено авторскими этикетками, созданными самим Кранкелем.

Об этикетке

Этикетка минималистична, выполнена в почти монохромной манере: белый фон с абстрактным изображением, в котором читается стилизованный цветок, рожденный из всплеска вина. Глубокий, насыщенный, изящный цвет, четкие, не идеальные линии. Темно-вишневый цвет подан сдержанно, словно тень или отпечаток. Видится контраст между строгим графическим стилем и сочным названием «Dark Blossom» (темное цветение).
Выглядит элегантно, лаконично и визуально интригующе.

Погодные условия винтажа

2011 год в Калифорнии оказался сложным и противоречивым. Весна была холодной и затяжной, что вызвало неравномерное цветение и снижение урожайности. Лето выдалось прохладным, особенно по сравнению с типично солнечными сезонами региона. Осень принесла переменчивую погоду: периоды дождей чередовались с теплыми днями, и это заставило виноградарей проявить максимальную аккуратность при отборе ягод.
В итоге 2011 стал годом меньших объемов, но более свежего стиля с подчеркнутой кислотностью и изящностью, отличающихся от мощи и зрелости, характерных для других винтажей Sine Qua Non. При этом в этом году была отбракована ради качества большая, чем обычно, часть ягод, что дополнительно уменьшило объем.

Дегустационные характеристики

Цвет: насыщенный, почти непрозрачный рубиново-черный с глубокими пурпурными переливами.
Аромат: концентрированный букет спелой ежевики, черной сливы и черники, переплетенный с нотами фиалки, черного перца и лакрицы. На втором плане проявляются нюансы копченого мяса, графита и сладкого табака.
Вкус: мощный, объемный, но в то же время удивительно гармоничный. Сочный поток темных фруктов уравновешен бархатистыми, но энергичными танинами. Вино демонстрирует редкий баланс силы и изысканности, характерный для стиля Манфреда Крэнкля.
Послевкусие: долгое, глубокое и многогранное, с оттенками чернослива, какао, благородной древесины и легкой дымности, оставляющее впечатление теплой пряности и минерала.

Sine Qua Non Dark Blossom Syrah урожая 2011 года - эксклюзивное коллекционное вино, отражающее философию хозяйства, в которой каждая бутылка - это уникальный мир взаимодействия природы, таланта и воображения.

Предлагается в деревянном подарочном коробе с набором элитных аксессуаров для вина.