Port Ellen Wilson & Morgan 1976

Виски Port Ellen 21-летней выдержки, Wilson & Morgan.

Урожай 1976 года.

Розлив произведен в 1997 году в рамках серии редких независимых релизов Wilson & Morgan, с естественной бочковой крепостью (cask strength) 57,3%, без использования карамели и холодной фильтрации.

О дистиллерии

Винокурня Port Ellen была основана на острове Айла в 1825 году и стала одним из символов островного виски. В 1983 году производство было остановлено, и с тех пор Port Ellen относится к числу легендарных «молчаливых» дистиллерий (silent stills). Небольшой запас бочек, сохранившийся после закрытия, разливался ограниченными партиями, которые с годами приобрели культовый статус. Каждый релиз ценится за редкость, уникальный характер и неповторимую интерпретацию стиля Айлы 1970-х годов.

Технология и стиль

Релиз Port Ellen 21 Years Old от Wilson & Morgan (WM) представляет собой классический пример независимого бутилирования давно прекратившей свое существование дистиллерии. Выдержка в дубовых бочках сохранила торфяное ядро стиля Port Ellen, добавив при этом глубину, богатство и гармонию вкуса. Виски отличает сочетание плотного дыма, минеральности и морской свежести, что подчеркивает островное происхождение.

Дегустационные заметки

Цвет: яркий золотисто-янтарный с медовыми отблесками.
Аромат: торфяной дым, йод, морская соль, кожа и тлеющее дерево. С развитием - цитрусовая цедра, сухие травы и минеральные оттенки кремня.
Вкус: насыщенный и выразительный. Классический айлайский дым переплетается с нотами темного шоколада, сушеных фруктов и специй. Морская свежесть, черный перец, легкая древесная пряность.
Финиш: продолжительный, сухой и дымный, с йодисто-соленым акцентом, переходящим в благородную минеральность.

Port Ellen 1976 Wilson & Morgan 21 Years Old – коллекционный экземпляр, образец легендарного стиля дистиллерии, уже ставшей историей. Виски демонстрирует сложность и глубину, присущую лучшим релизам Айлы 1970-х годов.

Бутылка продается в заводской картонной подарочной коробке.