Chateau Cos d’Estournel 1968

Роскошное вино Chateau Cos d’Estournel из Бордо, Франция. Первое вино одноименного хозяйства.
Урожай 1968 года.
Сортовой состав: 65% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Каберне Фран и Пти Вердо.
Вино традиционно ферментировалось в бетонных чанах и проходило выдержку около 18 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно 25–30% были новыми - подход, характерный для Cos d’Estournel конца 1960-х годов, когда стиль хозяйства постепенно смещался от суровой строгости к большей округлости текстуры.

Погодные условия 1968 года

1968 год в Бордо стал одним из самых трудных и непредсказуемых в десятилетии. Весна выдалась прохладной и затяжной, с периодическими дождями, задержавшими цветение и вызвавшими неравномерное завязывание ягод. Лето оказалось нестабильным: июнь и июль чередовали короткие жаркие периоды с затяжными ливнями, что способствовало развитию серой гнили на чувствительных участках. Август принес относительное улучшение - более сухую и теплую погоду, позволившую части урожая дозреть, но сентябрь снова вернул влагу и прохладу. Урожай был поздним и неровным, требовавшим безупречной сортировки, чтобы сохранить качество. Для терпеливых и внимательных хозяйств это был год труда, а не вдохновения.

Дегустационные заметки

Cos d’Estournel 1968 отражает характер своего непростого года: вино тонкое, старомодное, с благородной патиной времени. В аромате — засушенные вишни, курага, потухший костер, кожа и легкий штрих влажного табака. Со временем проявляются нюансы подлеска, старой мебели и сухих трав. Вкус легкий, деликатный, с мягкой кислотностью, удерживающей остатки плода. Танин здесь почти растворился, оставив лишь шелковистый след, а структура стала призрачной, но изящной. Средняя часть раскрывает оттенки сухих ягод и землистых тонов, финал — короткий, но благородный, с едва заметной нотой кедра и старого дерева.

Дегустационные заметки

Chateau Cos d’Estournel 1968 сегодня - пример тихой и благородной старости. В аромате - сушеная вишня, подлесок, старая кожа, табак и тонкие ноты кедра. С аэрацией появляются мотивы грибов, мха и тёплого дерева. Вкус легкий, но сбалансированный: кислотность свежа, структура прозрачна, а танины растворились в шелковистую текстуру. Средняя часть деликатна, с нюансами сухих ягод и пряной земли. Послевкусие мягкое, сухое, с оттенком старого дерева и сухих трав.

Это не вино силы, а вино памяти. Оно обращено к ценителям старой французской школы виноделия, давно ушедшей в историю.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.