Ornellaia 2018

Легендарное супертосканское вино Ornellaia урожая 2018 года, Болгери, Италия.

Рейтинг RP 95, WS 95 баллов.

Сортовой состав винограда: 56% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 10% Пти Вердо, 9% Каберне Фран.

Урожай для Ornellaia 2018 года собирался вручную в небольшие ящики и проходил двойную сортировку для отбора исключительно зрелых и здоровых ягод. Каждый сорт винифицировался отдельно при контролируемой температуре около 25 грудусов. Для выдержки использовались дубовые бочки, 70% которых меняются ежегодно, а оставшиеся 30% используются повторно для смягчения танинов и обогащения вкусового и ароматического букета. Купажирование было произведено после 18-месячной выдержки, после чего вино продолжило свое созревание еще в течение года до разлива в бутылки и поступления в продажу. 

Климатические условия 2018 года

После засушливого и неурожайного предыдущего года погода в Тоскане выдалась удачной для виноделия. Несмотря на то, что весна выдалась одной из самых дождливых в истории с трехкратным превышением сезонной нормы осадков, объем и качество урожая оказались на высоте. К счастью, прошедшие местами грозы с градом обошли стороной винодельческое хозяйство, и дому Орнеллайя удалось произвести еще одно великолепное вино, которое наверняка займет достойное место среди выдающихся винтажей нового столетия. Теплое, но с прохладными ночами начало осени позволили лозе накопить ароматическую свежесть и сохранить кислотность. Урожай собирали вручную с 31 августа по 8 октября, каждый сорт и каждый участок винифицировали отдельно.
Урожай 2018 года был назван La Gracia. 

Дегустационный профиль

Ornellaia 2018 - винтаж, в котором Мерло впервые в истории хозяйства получил доминирующую роль в ассамбляже, и это во многом определило его характер: чувственный, обволакивающий, но при этом не теряющий болгерийской строгости.
В бокале вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с фиолетовым отливом. Аромат на первых порах сдержан и требует времени, чтобы раскрыться: это вино-интроверт, которое не спешит показывать все свои карты. Постепенно из бокала поднимаются ноты черной смородины, спелой вишни, черники и свежих фиалок, к которым присоединяются оттенки графита, йода, лакрицы и средиземноморской растительности. Деликатные нюансы ванили, табака и черного перца добавляют букету объема и сложности.
Во вкусе вино раскрывается мягко и гармонично. Танины - плотного, но шелковистого плетения; они обволакивают нёбо, не перегружая его. Тело - от среднего до полного, с превосходной концентрацией и безупречным балансом. Кислотность идеально интегрирована, что придает вину свежесть и вертикальную устремленность. Середина вкуса щедрая, наполненная тонами спелых красных и черных ягод, с нотами кожи, ванильного стручка и смолы. Финал - яркий, минеральный, с освежающей солоноватой нотой, подчеркивающей стойкость и свежесть.

Потенциал выдержки у этого винтажа очень значительный. Вино достигнет зрелости через пять-семь лет и будет развиваться на протяжении тридцати-сорока лет - окно употребления простирается вплоть до 2062 года. Со временем оно, вероятно, наберет дополнительный вес, оставаясь при этом вином шелковистым и ароматичным, в духе таких урожаев, как 2004, где изящество преобладает над мощью.

В комплекте подарочная деревянная коробка с винными аксессуарами.