Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant 1989

Французское красное сухое вино Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant урожая 1989 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant 1989 представляет собой редкую жемчужину Бургундии, созданную в год с исключительно благоприятными условиями для винограда. Вино отличается глубиной и сложностью, раскрываясь постепенно в бокале, что делает каждый глоток событием. Бархатистая структура гармонирует с насыщенной палитрой оттенков зрелых ягод, придавая композиции долгое послевкусие. Этот урожай символизирует мастерство винодела и уникальные природные условия региона. Винтаж сохраняет свежесть и баланс даже спустя десятилетия, что подчеркивает его коллекционную ценность. Идеально подходит для долгой созерцательной дегустации.

Букет поражает богатством красных ягод, спелой вишни и черной смородины, переплетенных с нотами лесных грибов и влажной земли. Легкие оттенки специй, включая белый перец и гвоздику, придают композиции глубину. На фоне проглядывают тонкие нюансы сушеных фруктов, миндаля и мягкой древесины. Ароматы развиваются по мере насыщения вина воздухом, раскрывая многослойность и элегантное дыхание старого винтажа. Приятная сложность букета делает его привлекательным для ценителей долгого раскрытия. Финальный шлейф оставляет впечатление гармонии зрелых ароматов и легкой пряности.

Первое ощущение на языке - плотность и округлость, затем раскрываются свежие ноты вишни и спелой малины. Ягодная сладость органично сочетается с деликатной кислотностью, поддерживающей гармонию во вкусе. На фоне чувствуются легкие оттенки корицы и табака, создающие ощущение благородного старения. Послевкусие удивительно длинное и многогранное, оставляя после себя теплое, слегка землистое впечатление. Каждая дегустация раскрывает новые детали, меняющиеся по мере контакта с воздухом. Итоговое ощущение - сложная и глубокая палитра зрелых фруктов и пряных нюансов.

Погодные условия 1989 года

1989 год подарил идеальные условия для созревания винограда в регионе Романе-Сан-Виван. Мягкая весна и умеренно жаркое лето позволили ягодам постепенно набирать сахар и ароматические вещества. Осенняя прохлада замедлила сбор урожая, что обеспечило оптимальное созревание кислотности и структуры гроздей. Баланс между теплом и влагой сформировал богатые и концентрированные вкусы, сохранившиеся в течение многих лет. Этот год считается одним из лучших в истории виноделия Бургундии благодаря стабильным и предсказуемым погодным условиям. Урожай демонстрирует идеальную зрелость и гармоничное сочетание фруктов и минералов.

Виноград собирали с умеренной плотностью лоз, что позволило каждой грозди достичь максимального качества. Урожайность была ограничена, чтобы концентрировать вкус и аромат в каждой ягоде. Этот подход обеспечил насыщенную структуру и выраженность первичных фруктовых нот. Каждая лоза давала только лучшие грозди, что отразилось на плотности и долгоживучести вина. Вино демонстрирует редкое сочетание концентрации и утонченности, сохранившееся до наших дней. Такой контроль над урожайностью стал залогом глубины и многослойности финального продукта.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.