Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant 2019

Французское красное сухое вино Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant урожая 2019 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant 2019 - выдающееся красное сухое вино из Бургундии, созданное из Пино Нуар с одного из самых престижных гран крю. Хозяйство Сильвена Катьяра известно деликатной работой с терруаром и минимальным вмешательством в винификацию. Урожай 2019 года считается одним из наиболее гармоничных и концентрированных за последнее десятилетие региона. Вино демонстрирует глубокую структуру и благородный характер, раскрываясь постепенно в бокале. Выдержка во французских дубовых бочках придаёт дополнительную глубину и сложность. Экземпляр обладает высоким потенциалом хранения и эволюции на протяжении десятилетий.

Букет раскрывается слоями, начиная с насыщенных оттенков спелой вишни, малины и дикого клубничного конфитюра. Далее проявляются нюансы розовых лепестков, засушенных цветов и лёгкой пряности. Критики отмечают тонкие штрихи восточных специй, мускатного ореха и корицы. С развитием в бокале появляются землистые и трюфельные оттенки, характерные для зрелого Пино Нуар. Лёгкие ноты благородной древесины и дымки добавляют композиции глубины. Финальный ароматический шлейф сопровождается намёками на чайный лист и минералы.

Во вкусе вино демонстрирует насыщенность красных ягод, переплетённых с тёмной вишней и гранатом. Текстура шелковистая, с тонко интегрированными танинами и живой кислотностью. Критики подчёркивают многослойность вкусового профиля и длительное раскрытие на нёбе. Постепенно проявляются оттенки специй, подлеска и лёгкого какао. Баланс между фруктовостью и вторичными нотами создаёт ощущение глубины и объёма. Послевкусие продолжительное, с деликатными минеральными и пряными нюансами.

Погодные условия 2019 года

Вегетационный период 2019 года в Бургундии отличался контрастами и испытаниями для виноградников. Весна началась прохладно, что замедлило развитие лоз и обеспечило равномерное цветение. Лето было тёплым с периодами жары, способствовавшими концентрации сахаров и ароматических веществ. Осадки были умеренными, что помогло сохранить здоровье ягод до сбора урожая. Сентябрь принёс благоприятные условия для финального созревания винограда. Такая комбинация факторов позволила достичь баланса между зрелостью и свежестью.

Урожайность в 2019 году была умеренной, что положительно сказалось на качестве ягод. Снижение количества гроздей привело к более высокой концентрации вкуса и аромата. Виноград собирался вручную с тщательной селекцией на уровне лозы и сортировочного стола. Производитель уделяет особое внимание сохранению чистоты плодов и их естественного потенциала. Небольшие объёмы производства делают каждую бутылку особенно ценной. Контроль урожайности позволил достичь гармонии между структурой и выразительностью вина.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.