Красное сухое вино Charmes-Chambertin от производителя Henri Rebourseau. Бургундия, Франция.
Урожай 1984 года.
Виноград: 100 % Пино Нуар.
Особенности производства: ручной сбор, полное удаление гребней, легкая мацерация. Выдержка в дубовых бочках около 18 месяцев, доля нового дуба гибкая, в 1980-е хозяйство предпочитало старый дуб с минимальным присутствием новой древесины.
О производителе
Domaine Henri Rebourseau - фамильное хозяйство в сердце Жевре Шамбертена, основанное в XVIII веке. Носит имя Генерала Анри Ребурсо (владел в 1919–1962 гг.). С 2018 года находится во владении семьи Bouygues, взявшей курс на биодинамическое развитие после строительства новой винодельни. Была внедрена гравитационная технология и модернизирован процесс ферментации. Предлагаемая бутылка урожая 1984 года – исторический представитель старой школы, классических традиций французского виноделия.
Владения хозяйства насчитывают примерно 13.5 га, включая 5 га гранд-крю: Chambertin, Clos de Bèze, Mazoyères и Charmes Chambertin.
Henri Rebourseau в свое время стал первым в регионе, кто с 1920-х начал разливать свое вино самостоятельно, отказавшись от негоциантов.
Дегустационные характеристики
1984 - элегантное, деликатное, больше о тонкой структуре и гармонии, нежели о плотности.
Цвет: рубин, зрелый кирпичный обод.
Аромат: черешня, легкая трюфельная нота, пряности, тонкий табак, лакрица.
Вкус: мягкая текстура, тонкие шелковистые танины, высокая кислотность, зрелые красные фрукты, легкая землистость, грибные нюансы.
Финиш: сбалансированный, не слишком продолжительный, гармоничный.
Винтаж 1984 - не типичный гранд крю год, ценный скорее как историческое, элегантное вино с утонченной палитрой, подходящее для коллекционеров и любителей тонкой Бургундии. Предназначено скорее для немедленного питья и изучения, чем для длительного хранения.
Лучше подавать при 14–16 °C. Подойдет к блюдам из дичи, грибов, утки, телятины, а также к выдержанным сырам.
Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с набором винных аксессуаров.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
