Pauillac De Latour 1996

Красное сухое вино Pauillac de Latour урожая 1996 года из аппелласьона Пойяк, регион Бордо, Франция.
Урожай 1996 года.
Сортовой состав: 65% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Каберне Фран.

О производителе

Pauillac de Latour - второе вино легендарного Chateau Latour, одного из пяти Premier Grand Cru Classe классификации 1855 года. История самого шато восходит к XIV веку, а его виноградники, расположенные на гравийных почвах вокруг знаменитого участка L’Enclos, считаются одними из лучших в Медоке. Второе вино в современном понимании было сформировано в 1960-е годы как инструмент более строгого отбора для Grand Vin и одновременно как самостоятельное выражение терруара Пойяка.
В 1990-е годы Pauillac de Latour производилось с тем же вниманием к качеству, что и основное вино, но из более молодых лоз и участков, не вошедших в финальный ассамбляж Chateau Latour. Стиль вина оставался строго классическим, с акцентом на структуру, свежесть и чистоту, а не на раннюю доступность. В удачных винтажах Pauillac de Latour способен демонстрировать уровень, значительно превосходящий типичный статус «второго вина».

Погодные условия винтажа

Винтажное качество: выдающееся для левого берега.
Текущее состояние: зрелое, на плато развития, возможно дальнейшее хранение.
1996 год считается одним из эталонных винтажей для Пойяка и в целом для левого берега Бордо. Весна была прохладной и сухой, что обеспечило ровное цветение. Лето прошло без экстремальной жары, с хорошей инсоляцией и умеренными осадками. Ключевым фактором стал исключительно сухой и солнечный сентябрь, позволивший Каберне Совиньон достичь высокой фенольной зрелости при сохранении яркой кислотности.
Вина 1996 года отличаются строгой структурой, свежестью и выраженным потенциалом выдержки. Даже вторые вина ведущих хозяйств получили в этот год редкую для своего уровня глубину и долговечность.

Дегустационные характеристики

Цвет глубокий гранатовый с рубиновыми отблесками, с умеренными кирпичными оттенками по краю бокала.
Аромат развитый и классический: черная смородина, темная вишня сочетаются с нотами кедра, графита, табака и сигарной коробки. По мере аэрации проявляются нюансы земли, сухих трав и тонких специй.
Во вкусе вино средне- и ближе к полнотелому, с плотными, но полностью интегрированными танинами. Кислотность ярко выраженная, придающая вину энергию и линейность. В развитии ощущаются темные ягоды, минеральные и табачные оттенки, а также сдержанные древесные ноты. Послевкусие продолжительное, сухое, строгое, с характерным пойякским профилем.

Pauillac de Latour 1996 года демонстрирует редкий для второго вина уровень структуры и глубины, отражая величие терруара Chateau Latour и классический характер одного из лучших винтажей Пойяка конца XX века.

Бутылка предлагается в подарочном деревянном ящике с элитными винными аксессуарами.