Португальский винтажный портвейн Taylor's Port Reserve.
Урожай1971 года.
Taylor’s традиционно использует классические сорта Дору: Турига Насьональ Турига Франка и несколько вспомогательных разрешенных сортов: Тинта Баррока, Тинта Као, Темпранильо.
Вино провело около двух лет в больших бочках из португальского дуба, прежде чем было разлито по бутылкам, где продолжало свое развитие в идеальных условиях погреба.
О производителе
Дом Taylor's основан в 1692 году английским купцом Джобом Бирслеем, ныне представляет один из старейших семейных домов Португалии.
Винодельня контролирует все этапы – от работ на виноградниках в долине Дору (Quinta Vargellas, Terra Feita, Junco) до выдержки в погребах Vila Nova de Gaia.
Taylor’s известен как пионер Late Bottled Vintage (LBV) портвейна.
Имя этого дома давно стало синонимом классического винтажного портвейна: мощного, глубокого и невероятно долгоживущего. В отличие от многих других местных производителей, Taylor’s производит винтажный портвейн только в выдающиеся урожаем годы, обычно не более трех винтажей в десятилетие, и 1971 стал одним из них.
О винтаже
Хотя погодные условия 1971 года были переменчивыми, лето выдалось сухим и жарким -идеальным для концентрации сахаров и фенолов в ягоде. Урожай оказался не слишком щедрым по объёму, но выдающимся по качеству. Такой год дал вину редкую гармонию - зрелость без излишней тяжести, силу без грубости.
Что вы найдете в бокале с Taylor’s 1971 сегодня?
В аромате - вишня в шоколаде, сушеная слива, сигарная коробка и старое дерево.
Вкус - глубокий, шелковистый, с нотами чернослива, малины, кожи и орехов.
Танин мягкий, но еще живой. Финиш теплый и долгий.
Лучшие компаньоны - выдержанные сыры, орехи, горький шоколад или просто хорошая беседа. Но, честно говоря, Taylor’s 1971 сам по себе - уже событие.
Деревянный короб в комплекте.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
