Винтажный португальский портвейн Borges & Irmao выдающегося 1963 года.
1963 год был признан одним из величайших урожаев Дору XX века, и портвейны этого года до сих пор служат эталоном долголетия. Сегодня бутылки этого винтажа редки и представляют большой интерес как для коллекционеров, так и для ценителей выдержанного портвейна.
Состав купажа - традиционный ассамбляж красных сортов Дору. Турига. Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш и другие разрешенные сорта.
О производителе
Borges & Irmao - исторический португальский винный дом, чья история восходит к 1884 году, когда братья Антониу Нуниш Боргеш и Франсишку Антониу Боргеш основали в Порту фирму Borges & Irmao. Изначально она действовала как обменная и финансовая контора, но вино всегда было семейным делом: братья владели землями в Дору и производили портвейн для себя и узкого круга. Постепенно винное направление выделилось в самостоятельную компанию Sociedade dos Vinhos Borges, которая стала одним из ведущих национальных производителей Португалии. Сегодня вина Borges экспортируются более чем в пятьдесят стран, а сам дом остаётся одним из старейших и наиболее уважаемых имён в мире портвейна.
Borges & Irmão Vintage Port 1963 года - это традиционный ассамбляж красных сортов Дору. В купаже обычно участвуют Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão и Sousão. Touriga Nacional отвечает за структуру, цветочный аромат и потенциал выдержки. Touriga Franca добавляет элегантность и ягодные ноты. Tinta Roriz, известная в Испании как темпранилью, приносит специи и глубину. Tinta Barroca даёт мягкость и округлость. Tinta Cão и Sousão усиливают кислотность, тёмный фруктовый тон и общую свежесть вина. Именно такое сочетание сортов позволяет винтажному портвейну десятилетиями развиваться в бутылке, не теряя баланса.
Дегустационные заметки
Цвет вина - прозрачный, с золотисто-коричневым оттенком и красновато-оранжевым ядром. По краю бокала заметна янтарная кайма, типичная для очень старого портвейна.
Аромат полностью раскрылся: в нём доминируют спелые красные ягоды, карамель, варенье из слив и земляника. Вторичные ноты включают ежевику, малину, специи, лёгкий эвкалиптовый оттенок, а также нюансы сушёных фруктов, орехов и табака.
Во вкусе вино насыщенное и фруктовое, с мягкой сладостью и выраженными карамельными тонами. Танины полностью разрешились, текстура стала шелковистой и почти невесомой. Сладость уравновешена сохраняющейся кислотностью, которая придаёт напитку свежесть и не даёт ему казаться тяжёлым. Послевкусие очень долгое, с остаточными тонами сушёных ягод, карамели, специй и орехов.
Перед подачей вино рекомендуется декантировать: старый Vintage Port может оставить осадок. Температура подачи – 16=18 °C. Лучшие пары - голубой сыр, шоколадные десерты, фруктовые тарты, вяленое мясо, выдержанные сыры, орехи и сухофрукты. Вино самодостаточно и как дижестив.
Помимо этикетки, винтаж также выгравирован на металлической бирке.
В комплекте подарочная коробка.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Джейми Гуд
95/100
