Michel Gaunoux Beaune 1972

Французское красное сухое вино Michel Gaunoux Beaune урожая 1972 года из Бургундии.
Сделано из 100% Пино Нуар.

О производителе

Domaine Michel Gaunoux - семейное винодельческое хозяйство, которое ведет историю с 1875 года. Основатель хозяйства Александр Гону. После него хозяйством управлял Анри, затем эстафету принял Мишель, в честь которого и назван домен. Сегодня им занимаются дети Мишеля - Анн и Александр.
1972 год стал переломным: после смерти Анри владения семьи разделили его сыновья, что привело к образованию двух отдельных хозяйств - Domaine Michel Gaunoux в Поммаре и Domaine Franсois Gaunoux в Мерсо.
У хозяйства есть несколько участков в самой коммуне Beaune: Les Boucherottes и Les Epenotes на южной границе с Поммаром, а также village-терруары Les Prevolles и Beaux Fougets. Урожай с этих наделов собирается в одно кюве Beaune village.
Michel Gaunoux Beaune - сборное вино из нескольких климaтических зон, причем часть Premer cru попадает в village-кюве - редкая практика, повышающая уровень базового вина.

Винификация и выдержка

Подход к винификации у Michel Gaunoux традиционный и последовательный:
виноград тщательно сортируется и полностью отделяется от гребней;
ферментация проходит в больших деревянных чанах объёмом 40–50 гектолитров;
затем вино выдерживается 12-14 месяцев в бочках, при этом нового дуба используют не более 15-20 %.
Эти приемы едины для всей линейки красных вин хозяйства.

Релиз осуществляется с задержкой примерно в три года, причем домен сохраняет часть старых винтажей в погребе и регулярно их переиздает.

Погода винтажа 1972 года в Бургундии

Год оказался непростым и затяжным. Зима выдалась суровой, с дождями и снегом вплоть до февраля. Март принес кратковременное потепление, но уже в апреле снова наступили холода и дожди, замедлившие развитие лозы. Лето оказалось прохладным и относительно сухим, при этом солнечных дней не хватало практически до самого сентября.
Только в начале осени появилось «окно» тепла и света, которое позволило ягодам дозреть. Сбор урожая проходил поздно, в октябре.
Такой климатический сценарий дал вина с очень разнородным качеством: где-то ягоды не успели полностью вызреть, где-то урожай пострадал от излишней влаги, но при строгом отборе можно было получить удивительно тонкие и изящные вина.

1972-й в целом считают годом для терпеливых производителей и тех, кто умел ждать - зрелость здесь была поздней, а характер вин сильно зависел от внимательности и тщательности на всех этапах производства вина.

Дегустационный профиль

Цвет: гранатово-кирпичный, светлая кайма.
Букет: сухая вишня и красная смородина, много лесной подстилки, сушеные грибы, трюфель, сухие лепестки розы, табак, кожа; возможны ноты апельсиновой цедры и легкой летучей пряности.
Вкус: легкое до среднего тела, кислинка освежающая (винтаж прохладный), танины очень мелкие, шелковистые.
Финиш средний по длине, с землисто-минеральным подтекстом.

Michel Gaunoux Beaune урожая 1972 года - вино тонкое и деликатное, не мощное. Пить его следует аккуратно, после очень осторожной декантации.

Domaine Michel Gaunoux - одно из немногих хозяйств Бургундии, которое системно хранит и продает зрелые винтажи (иногда десятилетиями позже), поэтому встретить аутентичные 1970-е с первичной укупоркой здесь реальнее, чем у большинства соседей.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.