Красное сухое вино Chateau Dassault, Сент-Эмильон, Бордо, Франция.
Урожай 1985 года.
Сортовой состав: 70% Мерло, 25% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон.
О производителе и терруаре
Chateau Dassault - одно из престижных поместий правого берега Сент-Эмильона, расположенное на смешанных глинисто-известняковых почвах, типичных для региона. Эти почвы обеспечивают оптимальное удержание влаги и формируют вина с богатой текстурой, плотными танинами и выраженной фруктовой зрелостью. Мерло с приподнятых участков придает вину мягкость и округлость, Каберне Фран добавляет пряные, тонко минерализованные нюансы, а небольшая доля Каберне Совиньон обеспечивает структуру и глубину.
В середине 1980-х Chateau Dassault был известен точной работой на винограднике и внимательной выдержкой в бочках, что способствовало созданию гармоничных, сбалансированных вин с элегантной концентрацией и потенциалом для длительной выдержки.
Погода винтажа
1985 год в Бордо отличался умеренно теплым летом с периодическими дождями. Весна была мягкой, позволяя лозам развиваться равномерно, а лето обеспечило достаточное солнце для зрелости ягод, несмотря на кратковременные осадки. Конец сезона был сухим и теплым, что позволило собрать виноград с хорошей концентрацией сахаров и кислотной структурой. Урожай получился классическим для правого берега: зрелым, гармоничным и подходящим для создания сбалансированных, полнотелых вин.
Дегустационные заметки
Ароматика: зрелая вишня, черная слива, легкие ноты подлеска и влажного леса, табак, сухие травы, тонкая древесная дымность, графитовые и минеральные нюансы. С возрастом раскрываются тона кожи, сухих лепестков и землистости, что придает вину сложность и глубину.
Вкус: плотный, мягко структурированный, с бархатистыми танинами и живой кислотой. Вкус проявляет красную и черную ягоду, легкую пряность, минеральные штрихи и тонкую древесную основу. Текстура гладкая, насыщенная, послевкусие средне-длинное, с нотами табака, сухих листьев и выдержанной бочки.
Chateau Dassault 1985 года демонстрирует зрелый, классический стиль Сент-Эмильона: гармоничное, структурное вино с интегрированными танинами, богатой фруктовой основой и тонкой ароматической сложностью, сохраняющее элегантность и потенциал для дальнейшего раскрытия в бутылке.
Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
