Выдающееся французское красное сухое вино Chateau Pavie-Decesse урожая 1981 года
(Сент-Эмильон, регион Бордо).
Сортовой состав: 65% Мерло, 25% Каберне Фран, 10% Каберне Совиньон.
Выдержка: около 18 месяцев в дубовых бочках из французского дуба.
О производителе
Хозяйство Chateau Pavie-Decesse является дочерним редприятием знаменитого Chateau Pavie. В 1885 году Фердинанд Буффар отделил этот участок площадью 3,65 гектара от поместья, создав отдельное хозяйство Pavie-Decesse. Вплоть до 2012 года они вели раздельное хозяйствование, а затем Chateau Pavie-Decesse было снова интегрировано в Chateau Pavie под руководством Жерара Перса.
Почвы: глинисто-известняковые с подстилкой из звездчатого известняка. Высота учатка составляет около 85 м над уровнем моря.
Поместье относено к категории Grand Cru Classe в классификации вин Сент-Эмильона (статус обновляется каждые 10 лет).
Погодные условия винтажа
Винтажное качество: хороший, сбалансированный год.
Текущее состояние: зрелое, готово к употреблению, дальнейшее хранение ограничено.
1981 год в Бордо выдался относительно благоприятным для правого берега. Весна и лето были теплыми и умеренно сухими, что способствовало равномерному созреванию винограда. Урожай был умеренным по объему, но с хорошей концентрацией фенольных веществ, особенно у Мерло, основной составляющей вина.
Дегустационные характеристики
Цвет - насыщенный гранатовый с кирпичными и янтарными оттенками по краю бокала.
Аромат развился в элегантном ключе: красная и черная слива, вишня, табак, подлесок, влажная земля и легкие травяные нюансы.
Во вкусе вино сухое, среднетелое, с мягкими, бархатистыми танинами и умеренной кислотностью. Присутствуют оттенки красных фруктов, земли, древесины и легких специй. Послевкусие гармоничное, элегантное, без резких акцентов, типичное для зрелого Сент-Эмильона правого берега.
Бутылка предлагается в подарочном деревянном ящике с элитными винными аксессуарами.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
