Sassicaia 1990

Легендарное вино Sassicaia Tenuta San Guido 1990 года. Красное, сухое.

Сортовой состав: 85% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран.

Sassicaia 1990 - один из величайших винтажей в истории супертосканского движения, созданный в поместье Tenuta San Guido в Болгери, Тоскана. Вино происходит с виноградников, расположенных на высоте от 100 до 300 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Почвы здесь исключительно сложные: известняковые участки, богатые мергелем и галькой, с примесью глины. Именно это уникальное сочетание терруарных факторов - каменистая почва, напоминающая бордоский Грав (само название Sassicaia переводится как «каменистое место»), - наделяет вино неповторимой структурой, элегантностью и потенциалом выдержки.

Урожай 1990 года считается одним из лучших в истории хозяйства наряду с легендарным 1985 годом. Винтаж, который поначалу оценивался как мощный и танинный, требующий десятилетий выдержки, сегодня полностью раскрыл свой потенциал. Бутылки этого винтажа давно стали объектом коллекционирования и инвестиций. С возрастом напиток демонстрирует исключительную сложность и элегантность, свойственную только великим супертосканским терруарам.

Дегустационный профиль

В букете доминируют ноты спелых тёмных фруктов - ежевики, чернослива и чёрной смородины. Постепенно проявляются тона кедра, табака и тостового дуба. Критики отмечают тонкие нюансы тмина, экзотических специй и выдержанного табака. Присутствуют оттенки бальзамических трав, мяты и минералов. С возрастом аромат становится более насыщенным по содержанию, раскрываясь в бокале постепенно и многослойно.
Во вкусе вино демонстрирует зрелые тёмные ягоды с элегантной сладостью спелых фруктов. Танины мягкие, округлые, хорошо интегрированные, создают бархатистое ощущение. Кислотность поддерживает баланс и придаёт свежесть даже спустя десятилетия. Отмечаются нюансы минералов, графита, дёгтя и чёрных оливок. Послевкусие длительное, с оттенками пряностей и сухофруктов. Структура сложная, развивается в бокале, раскрывая новые грани.

Погодные условия 1990 года

Сезон 1990 года в Тоскане был необычным и требовал тщательного контроля. Зима выдалась мягкой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Весна была прохладной, что задержало развитие лоз. Однако лето принесло продолжительную жаркую и сухую погоду с хорошей вентиляцией, которая обеспечила идеальное созревание ягод. Жара сохранялась и в ранний осенний период. Накопление тепла в сочетании с интенсивным солнечным светом благоприятно повлияло на качество полифенолов и ароматических веществ в кожице винограда, а также на сахаристость сока.
Год отличался сниженной урожайностью - объём урожая оказался примерно на 20% меньше, чем в 1989 году. Ягоды созрели рано, с заметно толстой кожицей, богатой полифенолами. Концентрация танинов к моменту сбора была высокой, сусло отличалось насыщенностью экстрактивных веществ и хорошей кислотностью.

Был поведен строгий отбор, что привело к еще большему уменьшению объёма, но повысило концентрацию вина. Алкогольная ферментация проходила при температуре 28-30 °C, мацерация на кожице длилась около 15 дней. Выдержка в барриках из французского дуба (40% новых) составила 24 месяца, после чего вино было разлито по бутылкам без фильтрации. Малый тираж усилил его редкость на рынке. Каждая бутылка представляет собой результат тщательного отбора и ограниченного производства.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Также мы можем предложить вам резной короб ручной работы из американского ореха ручной работы (на фото), его стоимость 25 000 рублей.

Посмотрите другие вина 1990 года.