В этом разделе мы предлагаем выбрать настоящий французский винтажный коньяк урожая 1979 года — только образцы премиум класса.
Это роскошный и всегда беспроигрышный вариант подарка ценителю напитка, разбирающемуся в тонкостях производства коньяка и его миллезимных особенностях. И, конечно же, достойное пополнение собственного бара или коллекции для особого случая или в качестве инвестиции.
Особенности винтажного коньяка
Ценители напитка знают, насколько редкими бывают в продаже коньяки с указанием года урожая. То, что является обычной маркировкой для вина, в данном случае превращается в законодательно сложный и трудоемкий процесс, результат которого должен все это, как минимум, оправдать. Поэтому затевать историю с производством коньяка определенного года коньячные дома рискуют только в те года, когда природа благоволила к виноградарям и дала возможность вырастить исключительно качественный урожай.
Винтажный коньяк предполагает наличие в составе виноградного спирта урожая только одного года. Если в обычных случаях производитель обязан указывать выдержку самого молодого из присутствующих в купаже спиртов, хотя их может быть до нескольких сотен в составе, то в миллезимном напитке он является единственным. В данном случае это урожай, собранный в 1979 году.
Подлинность этого подтверждается далеко не только порядочностью производителя, но и строгим контролем специального коньячного национального бюро (BNIC), без присутствия представителя которого не обходится ни закладка спиртов на выдержку, ни их розлив. При отсутствии возможности контролировать процесс хранения (опечатанное помещение) перед розливом в бутылки коньяк проходит строгую экспертизу, который при необходимости может включать радиоуглеродное исследование. В этих коньяках нет ни красителей, ни ароматизаторов, они имеют естественную бочковую крепость.
Стоит ли пробовать винтажный коньяк? Да, как и все новое и интересное в этой жизни. Если это новый год, то это будет новое открытие и новый вкус, в который не было допущено вмешательства человека. Какой виноград созрел в этом году — таким и будет этот напиток, качество которого гарантировано не только именем коньячного дома, но и законами Франции, которая очень дорожит высоким уровнем своего самого знаменитого напитка.
Кроме всего прочего, это всегда очень красивый подарок для человека, рожденного в этот же год.
Только самые качественные образцы, самые достойные внимания производители!