Пустая корзина
Напитки в подарок
Возникли вопросы или требуется консультация кависта? — Звоните:
тел. +7 (495) 162-07-51

Вина редких винтажей

Купить вино 1929 года Chateau de Ricaud Haut Loupiac, сладкое белое. Вино 91 год выдержки
59600
Купить вино 1934 года. Barolo Mirafiore
47750
Купить вино 1938 года урожая. Barbaresco Marchesi di Barolo 1938, вино 82 года выдержки
48700
Вино Spanna Antonio Vallana 1940 года, вино 81 год выдержки
48300
Вино Sassicaia 2016, купить вино Сассикайя урожая 2016 года, цена
51900
Купить вино Château Latour 1967 года, цена в Москве
Под заказ
Купить вино Château Latour 2003 года, цена в Москве
170000
Купить вино Château Lafite Rothschild 1988 года, цена в Москве
136000 92600
Купить вино Chateau Mouton Rothschild 1995 года, цена в Москве
95250
Купить вино Chateau Margaux 1971 года, цена в Москве
Под заказ
Купить вино Chateau Mouton Rothschild 2014 года урожая, цена в Москве
71590
Вино Brunello Di Montalcino Riserva Biondi Santi 1955 года урожая
155200
Вино Chateau Cheval Blanc 1-er Grand Cru Classe 1957 года урожая
103600
Вино La Tache Domaine De La Romanee-Conti 1960 года купить
330000
Красное вино Barolo Riserva Marchesi урожая 1949 года
50300
Вино Barbaresco Gaja 1973 года урожая
Купить вино Pommard les Vignots Domaine Leroy 1996 года
125000
Купить вино Chateau Haut Brion 1993 года урожая
84500
Купить вино Ornellaia 1995 года урожая
40200
Вино Gaja Darmagi 1993 года урожая
35500
Вино Sassicaia 2015 года, цена в Москве
38900
Купить шампанское 1995 Salon le Mesil Blanc de Blancs
84900
Купить вино Tignanello 2004 года урожая
19900
Купить вино Masseto 2015 года в Москве
350000
Вино Bodegas Vega-Sicilia Ribera del Duero Único урожая 1994 года
65000
Купить Chateau Margaux 2005 1.5 литра магнум. Шато Марго 2005 года
Вино Chateau Mouton Rothschild 2007. Шато Мутон Ротшильд урожая 2007 года цена в Москве
93900
Шато Мутон Ротшильд 2012 года. Купить Mouton Rothschild 2012 в Москве
81700
Вино Masseto 2006 года купить
145000
Вино Vega-Sicilia unico 1991 года Magnum
145000

Уважаемые посетители нашего каталога. В этом разделе представлены редкие вина и другие напитки, возраст которых перевалил за семидесятилетнюю черту или необычно удачные экземпляры. Уверены, вы много читали про возраст спиртных напитков, но мы расскажем вам в кратце вновь.

Вина 1944-2015 годов находятся здесь!

 

А теперь о живучести различных видах вина

Среди сомелье очень старым считается вино более двадцати лет выдержки. Подавляющее большинство вин преодолев двадцатилетный-тридцатилетный рубеж начинают интенсивно стареть, теряют вкус, аромат, цвет, и, но в итоге портятся еще не скоро, если хранение было правильным, а герметичность пробки не нарушена. Определить испорченое вино просто - резкий запах ацетона сразу после откупоривания бутылки, и соответствующий вкус. Вы едва сможете сделать глоток, и поймете, что вину пора в канализацию. После декантирования испорченого вина приходит запах уксуса, вкус не меняется.

Молодые столовые вина хранятся меньше всех - десять лет для многих слишком суровое испытание. Поэтому эксперты рекомендуют пить их на следующий год после производства и не оставлять на потом.

Теперь поговорим о выдержанных винах, о тех, что созвревают гораздо больше трёх месяцев.

Самые недолгоживущие из них - розовые сухие. Десять-пятнадцать лет и пить Rose уже нельзя. Конечно, отдельные экземпляры выдерживают и пятьдесят лет, но это скорее исключение, чем правило.

Следующими по сроку жизни идут белые сухие вина. Пятнадцать-двадцать лет, часто до двадцати пяти лет. Вот и весь срок годности белого вина. Но обратите внимание, даже через 25 лет многие белые вина не портятся. Они просто становятся не вкусными.

Но есть исключение - это вино из винограда Рислинг. Даже сухие вина из этого сорта вполне жизнеспособны через сорок лет после урожая. Секрет кроется в свойствах Рислинга. Высокая кислотность даёт винам долговечность.

Существует несколько видов Рислингов, разделённых по степени зрелости винограда. Самые сладкие рислинги можно пить вплоть до столетних!

Красные сухие вина. 30-40 лет срок хранения, затем дегустационная ценность становится равна нулю. Исключение - вина из винограда Неббиоло, в частности Barolo. Из этого уникального винограда вина легко доживают до восьмидесяти лет. Конечно, с точки зрения экспертов, вина такой выдержки не представляют особой дегустационной ценности, но главное они живы, их можно пить и изучать труды старых виноделов. Ведь способы производства вина в последние годы сильно изменились. Но это уже особый разговор.

Сладкие вина

Сладкие белые и красные вина, в том числе из рислинга. Это особый вид виноделия, выпускающий вина из полностью созревшего винограда, вяленого, изюма, подмёрзшего, или заплеснвелого. Огромное содержание сахаров не дают вину испортится. Срок жизни до сто лет!

Есть ещё вина из Сардинии, Сицилии. Погода позволяет вызревать винограду так, что вина получаются 14-15 градусов. Эти вина тоже хранятся длительное время, легко переступая рубеж в 50 лет.

Ликёрные вина, портвейны, херес могут храниться больше ста лет, особо крепкие портвейны двухсотлетней выдержки пьют до сих пор.

Вот такая ситуация с долговечностью различного вина. Данная статья по жинеспособности старых вин может показаться вам поверхностной, тем не менее, классификацию мы сделали довольно точную. При прочих равных, Рислинг, Бароло и сладкие вина, типа Пассито, наиболее вероятно будут живы, имея год урожая 40-50-х годов, или даже старше.