Благородное супертосканское красное сухое вино Sassicaia 1994 года урожая. Страна происхождения — Италия, регион Тоскана.
Сортовой состав Сассикайя винтажа 1989 года:
Каберне Совиньон 85%;
Каберне Фран 15%.
Рейтинг винных критиков 93 балла.
Погодные условия винтажа 1989
Погодные тенденции почти повторили сценарий предыдущего года. Лето было более влажным, чем того хотелось бы, но не критично по сравнению с другими регионами Италии, пострадавшими от частых дождей. Общая вегетативная тенденция развития была удовлетворительной, к тому же урожай в очередной раз был сохранен в лучшем качестве благодаря особому микроклимату виноградников Сассикайя, окруженных лесом. Виноград был собран здоровым, с толстой кожицей, и в отличной степени зрелости.
Винификация проводилась при контролируемой температуре 30-31 градус, цикл был завершен за 13 дней.
Выдержка в дубовых барриках 20 месяца (40% бочек новые). Розлив в бутылки был произведен на три месяца раньше обычного, такое решение было принято для улучшения органолептики этого винтажа.
Sassicaia 1989 — отличное вино для дегустации в настоящее время.
Предлагается в коробке ручной работы из массива американского ореха.
Посмотрите другие вина 1989 года.
