Пустая корзина
Напитки в подарок
Возникли вопросы или требуется консультация кависта? — Звоните:
тел. +7 (495) 162-07-51

Вина Чили

Виноделие в Чили имеет не такую давнюю историю, как в Европе, выращивать виноград для производства вина здесь начали всего несколько столетий назад. Что же касается знакомства самих европейцев с чилийскими винами, то оно произошло совсем недавно, буквально в конце прошлого века. Этот период можно назвать революцией в истории  чилийских вин. Они быстро получили мировое признание и вышли на передовые позиции по поставкам вин из стран Нового Света, в том числе и в Россию.

Огромным преимуществом чилийского виноделия являются низкие производственные издержки, обусловленные сухим и теплым климатом на большой части страны, практическим отсутствием эпидемий болезней виноградников и нападений вредителей, от которых в иные годы погибало огромное количество урожая во Франции, Италии и других ведущих странах Европы. Помимо этого, виноградники долин имеют регулярное естественное водоснабжение благодаря таящим ледникам на вершинах Анд.

 

Классификация вин Чили

Действующая классификация была принята в 1995 году, согласно ей существует деление на следующие категории:

  • Vinos de Mesa — это столовые вина, на этикетке которых не указываются сорта, регион происхождения и винтаж.
  • Vinos sin Denomination de Origin — в обязательный информационный перечень входит сортовой состав и год урожая (географические данные не контролируются и не указываются).
  • Vinos con Denomination de Origin — в данную категорию входят вина с контролируемым регионом происхождения, указанием года урожая и сортового состава.

Вся обязательная информация по местному законодательству должна соответствовать указанной на этикетке не менее, чем на 75%.

Особенностью и  характерным отличием чилийских вин является то,  что надписи со словом «Reserva» не гарантируют определенных сроков выдержки, и это тоже соответствует местному законодательству.

 

Красные сорта чилийских вин

Среди красных сортов винограда в стране доминирует Каберне Совиньон (более 1/3 площадей). Также значительная часть виноградников засажена сортом Паис, идущим на производство дешевых столовых вин в коробках, не идущих на экспорт. Хотя и здесь есть интересные исключения.

Сорта Мерло и Карменерздесь долгое время не различали и сажали лозы вперемешку, в результате чего появилось особое наименование «флагманский красный сорт».

Выдающиеся вина Чили производят в основном из сортов Шираз (французская Сира), Мальбек, Пино Нуар и Кариньян.

В прежние времена красные чилийские вина страдали наличием резких незрелых танинов, однако, благодаря контролю урожайности выдающиеся производители справились с этим и научились делать шикарные вина с пышным фруктовым букетом.

 

Регионы виноделия Чили

Страна имеет уникальное географическое положение и отличается большим разнообразием природных условий в разных ее частях. Всего можно выделить более 10 регионов виноделия, часть из которых (север) отличается сухим и жарким климатом, а часть (юг) влажным и относительно прохладным.

В  северных областях виноградники произрастают в среднем на высоте 2 км над уровнем моря. Там, где тающих ледников оказывается недостаточно, используется капельная система полива.  

Долина Чоапа  отличается каменистыми почвами и низкой урожайностью виноградников.

Долина Аконкагуа лежит у подножия знаменитой одноименной вершины, в ее глубине произрастают красные сорта, на побережье преимущественно белые. Почвы имеют песчано-глинисто-гранитный состав.

Касабланка — территория выращивания «северных» холодостойких сортов, освоена сравнительно недавно.

Долина Сан-Антонио также является молодым регионом виноделия, выпускаемые вина отличаются минеральностью  белых и пряностью красных сортов.

В целом каждый регион страны производит как обычные столовые вина для местного потребления, так и выдающиеся образцы, занимающие самые высокие рейтинговые позиции в мировой истории вина.

Вино Kai Errazuriz 2012 года купить
под заказ
Вино Sena 2001 года купить
под заказ
Вино Sena 2018 года купить
под заказ
Вино Sena 2000 года купить
под заказ
Вино Almaviva 2001 года купить
под заказ