Иногда в мире коллеционного алкоголя появляются, действительно, уникальные экземпляры. С 1878 года винодельня Сеппельтсфилд хранит одну бочку портвейна каждого года, которую предстоит открыть только 100 лет спустя. В результате с 1978 года на этой винодельне каждый год продавался 100-летний Towny Port, что делало ее единственной винодельней в мире, добившейся такого результата.
Портвейн Seppeltsfield Para Vintage Tawny урожая 1910 года был разлит в бутылки 16 ноября 2010 года, объем бутылки 0,375 л, что не удивительно, учитывая, что на весь релиз существует всего лишь одна бочка. Сегодня винодельня еще сильней уменьшила объём бутылки и предлагает купить 0.1 л.
История виноградника
Виноградник Сеппельтсфилд — один из крупнейших и самых старых в долине Баросса. Первоначально лозы были высажены в 1850-х годах. Он включает почти 100 гектаров традиционных для Бароссы сортов винограда Шираз и Гренаш, Каберне Совиньон (выведенный совсем недавно) и традиционных европейских крепленых сортов Турига (для стиля VP – «винтажный портвейн») и Паломино (для стилей «шерри»).
Сеппельтсфилд наиболее известен благодаря коллекции Centennial — незаменимой и непрерывной линии Tawny каждого урожая с 1878 по текущий год. Поместье остается единственной винодельней в мире, которая ежегодно выпускает одно винтажное вино 100-летней выдержки. Поместье также может похвастаться замечательной коллекцией аперы (австралийского хереса), сочетающей стили фино и олоросо, токай и мускат, все они хранятся в огромных подвалах-питомниках Солеро.
