Испанское красное сухое вино Pingus урожая 2004 года. Рейтинг RP 100 баллов.
Производится хозяйством Dominio de Pingus, основанным датчанином Петером Сиссеком. Вино относится к числу культовых и производится в очень ограниченном количестве.
Сорт винограда: 100% Темпранильо (местный клон Тинто Фино).
Характеристика винтажа
2004 год в Рибера-дель-Дуэро выдался в целом благоприятным, без экстремальных температурных скачков. Зима и ранняя весна прошли с достаточным количеством осадков, что обеспечило хороший запас влаги в почве. Лето было тёплым и преимущественно сухим, но без изнуряющей жары, характерной для 2003 года. Сентябрь стоял солнечным, с прохладными ночами, что позволило ягодам достичь полной фенольной зрелости при сохранении свежести и кислотности. Урожай собирали вручную в середине октября. В результате вина этого года получились концентрированными, но при этом точными, с выраженной структурой и отличным потенциалом к выдержке.
Дегустационные характеристики
На сегодняшний день вино находится в зрелой фазе, но продолжает демонстрировать глубину и сложность.
Цвет - очень тёмный, почти непроницаемый рубиново-гранатовый, с едва заметным кирпичным ободком по краю.
Аромат - интенсивный, многослойный, с характерными для Темпранильо тонами. В букете доминируют тёмные ягоды - ежевика, чёрная смородина, вишня в ликёре, - к которым добавляются ноты кожи, табака, сухих трав, лакрицы и дымка. Постепенно проявляются оттенки трюфеля, земли, графита, а также пряные нюансы: чёрный перец, гвоздика, ваниль от дубовой выдержки.
Вкус - мощный, плотный, с большим телом, но при этом отлично сбалансированный. Танины зрелые, обильные, но уже смягчённые, создают гладкую, обволакивающую текстуру. Кислотность достаточна, чтобы поддерживать свежесть и не давать вину казаться тяжёлым. Во вкусе повторяются тона тёмных фруктов, кожи, табака и специй, добавляются оттенки горького шоколада, эспрессо и минеральная солоноватость.
Послевкусие - продолжительное, чистое, с нотами ежевики, графита, лакрицы и лёгкой пряной горчинкой.
Оптимальный период употребления, по мнению винных критиков, - с 2015 по 2035 год и далее. При правильном хранении вино способно сохранять свои качества ещё долго.
Гастрономическое сопровождение: идеально подойдут стейки из говядины на гриле, каре ягнёнка с розмарином, тушёная оленина, дичь, а также выдержанные сыры.
В комплекте с бутылкой вина — подарочная коробка и набор винных аксессуаров.
Джефф Лев