Свое нынешнее название сорт получил еще во времена Римской империи в честь верховного бога римского пантеона (Sanguis Jovis – “кровь Юпитера»).
Итальянское происхождение Санджовезе не оспаривается, дискуссии ведутся только по поводу региона-родителя, и каждый из претендентов гордо демонстрирует научные доказательства собственного генетического древа.
Особенности характера
• Раннее пробуждение к середине апреля и быстрая вегетация, уже через две недели – дружное цветение.
• Продолжительный вегетационный цикл, позднее созревание.
• Любимая высота – 250-350 м над уровнем моря, любимая экспозиция – южная.
• При всей любви к солнцу не любит жару, теряет благородство вкуса.
• Лучший грунт для выращивания – кальциевые, рыхлые и легкие почвы, не песок и не глина.
• Высокая плодовитость – необходим жесткий контроль урожайности.
• Плохая реакция на резкие температурные перепады и грубые техники виноделия.
География
Санджовезе в Италии выращивают повсеместно, на всех берегах и холмах. Успех вин из этого сорта привлекает к нему внимание виноделов всего мира, виноградники с лозами Санджовезе можно увидеть в Канаде, Аргентине, Австралии, Чили, США, Новой Зеландии и т.д.. Но даже при таком энтузиазме из 110 тыс. га мировых посадок 100 тысяч по-прежнему приходятся на Италию. Свои лучшие качества Санджовезе демонстрирует в Центральной части страны (Эмилия-Романье, Тоскана, Умбрия).
Лучшие вина из Санджовезе
Кьянти
Одно из самых легендарных вин с преобладанием сорта Санджовезе, пережившее и эру позора (когда кьянти в пузатых оплетенных лыком фьясках стали символом деревенской кислотной бормотухи), и убедительный взлет до великих экземпляров.
Кьянти – не название местности, а винодельческая зона с законодательно закрепленными границами с особой градацией: Chianti DOCG, Руфина, Колли Сенези и Classico DOCG (с собственными субзонами).
Chianti Classico – вершина этой градации, зона, расположенная в небольшом по площади холмистом регионе в сердце Тосканы между Флоренцией и Сиеной. Под виноградники Санджовезе здесь отведено около 7200 га.
Расслоение Кьянти по качеству велико и имеет место даже среди Классико. Но переживать за представленные в разделе образцы не стоит - мы выбрали лучшие.
Брунелло ди Монтальчино
Самые долгоживущие вина из Санджовезе, одно из пятерки великих итальянских вин. Степенная мощь и благородство, плотность и идеальный баланс, философия и мудрость. Букет Брунелло расцветает ближе к десятому году жизни, очень долго сохраняет свою пиковую органолептику и благородно стареет в течение многих десятков лет.
В этом разделе вы найдете исключительные по качеству, эксклюзивные образцы вин из Санджовезе.