Courvoisier XO

Относящийся к лучшим представителям этого напитка коньяк Курвуазье ХО пользуется в нашем каталоге наибольшей популярностью. Компания Курвуазье не держит собственных виноградников, вина для перегонки и коньячные спирты приходится приобретать у 1200 различных производителей винограда и 300 винокуренных заводов из Большой и Малой Шампани, а также из аппелласьона Бордери. Ассамбляж коньяка Courvoisier XO составляется из коньячных спиртов, изготовленных именно в этих трех аппелласьонах.

Качество коньячных спиртов Большой Шампани, насыщенная зрелость спиртов из Малой Шампани и уникальные, «женственные» коньячные спирты аппелласьона Бордери, придающие коньяку неповторимые тона специй, создают в совокупности уникальный, выдающийся по качеству, вкус коньяка Курвуазье ХО. В этом вкусе чувствуется благородный аромат ванили с тонами старой дубовой древесины, тона фруктов, сваренных в сахаре. Все оттенки богатого букета уравновешены и точны. В первой волне букета наиболее выражены тона ванили с шоколадом, которые затем сменяются более сложными фруктовыми тонами с мягким, но сильным медовым вкусом, оттененным тонами кураги и корицы.

Чтобы получить этот утонченный букет, каждый из спиртов, вошедших в купаж, созревал в течение не менее чем 35 лет. Послевкусие отличается продолжительностью и утонченностью, в нем, как и во вкусе тона ванили сменяются фруктовыми тонами. Авторы купажа характеризуют это прекрасный напиток, как один из самых благородных коньяков.